吃法變一變吃出苗條健康

來源:家庭醫生在線 2013-04-02 11:48 http://m.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版

　　不少吃貨MM總是管不住自己的口，尤其酷愛吃比薩餅、糖果、馬鈴薯片、薯條等高脂食品，長此下去身材逐漸走形是否讓你尤為抓狂？

　　所謂知己知彼百戰百勝，要擊退垃圾食品帶來的“后遺癥”當然先對他有個全面的認識。

　　垃圾食品(英語：Junk Food，或稱垃圾食物)指被認為不健康或者僅含少量營養物質的食品，常見的垃圾食品包括：漢堡、比薩餅、糖果、碳酸飲料、馬鈴薯片、薯條以及鹽漬品等。世衛組織(WHO)對于Junk Food的描述是營養少熱量高的食物。

　　垃圾食品吃法變一變

　　如果因某些原因避免不了食用快餐的情況，怎么辦？可以這么做：

　　1、吃薯條的時候盡量把上邊沾著的鹽粒抖掉

　　2、不沾番茄醬；

　　3、把套餐中的薯條換成玉米；

　　十大垃圾食品中之一炸薯條三大危害：1、油炸淀粉導致心血管疾病；2、含致癌物質；3、破壞維生素，使蛋白質變性。

　　4、把(碳酸)飲料換成咖啡或牛奶

　　可樂等碳酸型飲料深受MM的喜愛，若過量地喝碳酸飲料，其中的高磷可能會改變人體的鈣、磷比例。有研究顯示：與不過量飲用碳酸飲料的人相比，過量飲用碳酸飲料的人骨折危險會增加大約3倍；而在體力活動劇烈的同時，再過量地飲用碳酸飲料，其骨折的危險也可能增加5倍。

　　5、方便面多搭配蔬果

　　方便面常為人們所詬病，認為多吃不利于健康，主要有以下幾個原因：油脂含量高、含有一定的添加劑。在方便面的面塊和調料包中，人體必需的6大營養素——水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素全具備了，因此營養比較全面。調料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營養，只不過因為量比較小，所以方便面中維生素含量稍顯不足。

　　膳食平衡是建立在食物合理搭配的前提上的，只要在吃方便面的時候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。