開漁后廈門水產(chǎn)市場魚鮮品種逐漸增多 價格大幅下調(diào)
自從8月1日開漁后，廈門上千艘漁船紛紛離港捕魚，這兩天部分漁船滿載海產(chǎn)返港，再加上廈門周邊城市鮮活海產(chǎn)品輸入，市民最愛的野生巴浪魚、魷魚、黃翅等“新鮮歸來”，開始搶占被海產(chǎn)凍品“稱霸”了數(shù)月的水產(chǎn)市場和市民餐桌。與此同時，廈門海鮮的價格正逐漸走低，變得更加親民。
蝦蛄肥美。記者唐光峰攝
中埔水產(chǎn)批發(fā)市場，小鯊魚新鮮入市。記者唐光峰攝
扒皮魚。
開漁后首批鮮貨入市
前晚10時許，記者走訪了廈門中埔水產(chǎn)批發(fā)市場。作為全市最大的水產(chǎn)品交易市場，這里的商販們早早就嗅到了“新魚”的氣息。記者看到，不少新鮮魚貨已經(jīng)占據(jù)了他們攤點的重要位置。
商販們介紹，大漁船出海捕撈一次往往要耗時十天半個月，而一些小漁船已經(jīng)陸續(xù)回港，帶回了今年開漁后的第一批鮮貨。記者在現(xiàn)場看到，不少商販已經(jīng)開始忙前忙后地往網(wǎng)袋里裝鮮活的蝦蛄、螃蟹等。
據(jù)水產(chǎn)批發(fā)商黃先生介紹，禁漁期間，廈門的海鮮主要依靠東南亞國家和地區(qū)供給，還有一小部分來自國內(nèi)的廣西等地。據(jù)透露，廈門市場中，越南來的海鮮所占市場份額最大，約占65%。開漁之后，“外來”海鮮的市場份額多少會受到一些影響。而漳浦、莆田、晉江、石獅等地捕撈的海產(chǎn)品也會陸續(xù)進入廈門市場。
“禁漁期間，各大酒店海鮮采購人員就搶占碼頭，等漁民的小漁船歸來。開漁后，他們會直奔中埔水產(chǎn)批發(fā)市場，原因在于這里的海鮮量大、品種多、價格低。”商販葉曉聰說。
據(jù)悉，在“本港魚”幾乎已成傳說的今日，來自漳浦、詔安等地的新鮮魚貨已成為市民嘗鮮的首選。
闊別數(shù)月巴浪魚歸來
在中埔水產(chǎn)批發(fā)市場的攤點上，記者見到了和市民們闊別數(shù)月的新鮮巴浪魚、扒皮魚、龍頭魚、魷魚、墨魚、沙尖魚、翅中魚、小白鯊、石蟹、藍花蟹等。不過，雖然這些魚鮮的品種不少，但數(shù)量不多。
葉曉聰告訴記者，再過兩天，海鮮品種會更多，數(shù)量也會翻幾番。“你后天、大后天來中埔，會看到遍地是魚堆。”
據(jù)介紹，魷魚、墨魚、紅魚、巴浪魚、鸚哥魚、紅甘魚、沙蝦等無法養(yǎng)殖的海鮮品種，在禁漁期難覓蹤影。剛開漁這會兒，市民們自然要吃這些許久未見的海鮮解解饞。“目前正是盛產(chǎn)石蟹、藍花蟹的季節(jié)，喜歡蟹的人可以吃個夠。”
野生石斑每斤降20元
開漁才三四天，來到市場、走進市民餐桌的海鮮還不太多，雖然如此，但海鮮價格已經(jīng)出現(xiàn)波動。其中，波動最大的當屬野生活魚類，如野生石斑魚的售價已經(jīng)從每斤140元降為每斤120元。根據(jù)往年的行情，隨著大量海鮮的入市，野生石斑魚價格還將繼續(xù)走低。
“野生活魚價格波動不會太大，開漁后平均降幅在10%至20%。”葉曉聰介紹，降幅最大的應(yīng)該是蟹類，目前正是大上市的季節(jié)，價格預(yù)計會降低四成。另外，禁漁期間每斤8元左右的巴浪魚將會降至每斤4元左右，每斤13元左右的小白鯊會降至9元左右，龍頭魚價格也會降低不少。
據(jù)介紹，中埔水產(chǎn)批發(fā)市場以批發(fā)為主，不接待散客，市民若想解饞，不妨幾個家庭組團“團購”，有些商販最低一次10斤就會販售。而逛市場的最佳時間是晚上9點至11點。
（以上是中埔水產(chǎn)批發(fā)市場的價格）
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