“濃油赤醬”是我國(guó)哪種非遺菜系的顯著特點(diǎn)？螞蟻新村今日答案最新1.14
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“濃油赤醬”是我國(guó)哪種非遺菜系的顯著特點(diǎn)？
粵菜
上海本幫菜
答案：上海本幫菜
解析：“濃油赤醬”精準(zhǔn)概括了上海本幫菜的特點(diǎn)。上海本幫菜以紅燒、生煸常見，選料注重活、生、寸、鮮，調(diào)味擅長(zhǎng)咸、甜、糟、酸，代表菜品有蝦籽大烏參、八寶鴨、油爆河蝦等，其烹飪技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
以上就是2025年1月14日螞蟻新村職業(yè)小知識(shí)的問題答案。
責(zé)任編輯：曾少林
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