我們傳統(tǒng)坐月子都有吃雞蛋的習(xí)慣,雖然不知是古時候物質(zhì)比較匱乏還是因為別的原因,至今,產(chǎn)后吃雞蛋的習(xí)慣還依然保留。我們都知道雞蛋的營養(yǎng)價值很高,它含有我們身體最需要的完全蛋白質(zhì),因此產(chǎn)后新媽媽都會吃雞蛋。產(chǎn)后新媽對雞蛋該如何健康飲食,以免影響產(chǎn)婦的身體健康。產(chǎn)后吃雞蛋,要注意以下的3個誤區(qū):
1、產(chǎn)婦吃雞蛋越多越好
產(chǎn)婦在分娩過程中體力消耗大,消化吸收功能減弱,肝臟解毒功能降低,大量食用后會導(dǎo)致肝、腎的負(fù)擔(dān)加重,引起不良后果。在食入過多蛋白質(zhì)后,還會在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì),對人體的毒害很大,容易出現(xiàn)腹部脹悶、頭暈?zāi)垦!⑺闹αΑ⒒杳缘劝Y狀,導(dǎo)致“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。
蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)根據(jù)人體對蛋白質(zhì)的消化、吸收功能來計算。一般情況下,產(chǎn)婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。因此,產(chǎn)后新媽媽吃雞蛋的時候一定要注意量!
二、常吃雞蛋膽固醇偏高
其實這是不會發(fā)生的!因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂,是一種強有力的乳化劑,能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì),順利通過血管壁而被細(xì)胞充分利用,從而減少血液中的膽固醇。蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿,進入血液中進而合成乙酰膽堿,是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì),可提高腦功能,增強記憶力。
三、生雞蛋更有營養(yǎng)
生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生,還容易引起細(xì)菌感染,而且營養(yǎng)價值也不高。生雞蛋里含有抗生物素蛋白,影響食物中生物素的吸收,導(dǎo)致食欲不振、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。
健康生活小常識提醒,生雞蛋內(nèi)含有“抗胰蛋白酶”,會破壞人體的消化功能。至于那些經(jīng)過孵化、但還沒有孵出小雞的“毛雞蛋”,就更不衛(wèi)生了。