泉州市德化縣以燒制白釉瓷器聞名于世，是中國(guó)陶瓷文化的發(fā)祥地之一。潔白透明的胎體，溫柔雅靜的釉色以及優(yōu)美的造型和裝飾藝術(shù)，使德化瓷器成為工藝美術(shù)史中的瑰寶，享有“中國(guó)白”“中國(guó)瓷器之上品”等盛譽(yù)。

“南海一號(hào)”沉船出水的德化白瓷 連江水 攝

得天獨(dú)厚 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

　　德化地處“閩中屋脊”戴云山脈腹地，高嶺土質(zhì)優(yōu)量多。據(jù)民國(guó)《德化縣志》記載：“觀音崎，一名白泥崎，碧像巖在其巔，全山數(shù)里皆瓷土，邑名瓷多產(chǎn)于此。”

　　新石器時(shí)代，德化先民開(kāi)始制作硬陶和印紋陶，到夏商時(shí)期，已出現(xiàn)原始青瓷。德化縣三班鎮(zhèn)遼田尖山原始青瓷窯址，歷經(jīng)3700多年，窯體結(jié)構(gòu)依然清晰。

　　晚唐五代時(shí)期，德化地區(qū)的制瓷業(yè)已初具規(guī)模，工匠們已經(jīng)能夠使用當(dāng)?shù)仄焚|(zhì)優(yōu)良的高嶺土并燒制出了青瓷。德化有史記載最早的陶瓷燒制工藝研究家顏化彩編纂了世界第一部完整的陶瓷專(zhuān)著《陶業(yè)法》，繪制了世界第一幅陶瓷工廠(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)圖《梅嶺圖》。

　　至宋代，德化開(kāi)始生產(chǎn)青白瓷和白瓷，其白瓷制作工藝已相當(dāng)精湛，可與北方定窯白瓷相媲美，被稱(chēng)為“南白定”。

　　宋紹圣元年（公元1094年），德化制瓷人林炳利用有坡度的山地，將多個(gè)窯房順著地勢(shì)串聯(lián)起來(lái)，大大提高了熱能利用率，降低了成本，這種窯型被稱(chēng)為“龍窯”。后來(lái)，日本的制瓷人加藤四郎前來(lái)德化學(xué)藝，并將窯爐燒造技術(shù)帶回日本，林炳也在日本被奉為“陶祖神”。

　　明清時(shí)期，德化瓷器因瓷塑人物的獨(dú)特技藝而聲譽(yù)日隆。尤其在明朝中期之后，德化白瓷代表了當(dāng)時(shí)白瓷制作的最高水平，成為外銷(xiāo)瓷的一個(gè)重要品種。在歐洲，德化白瓷被稱(chēng)為“中國(guó)白”，具有中國(guó)風(fēng)的杯、爐、蓋盒、壺、筆筒等器具一度風(fēng)靡市場(chǎng)，供不應(yīng)求。

　　到清代時(shí)，德化窯業(yè)已臻至全盛。清代“泰興號(hào)”沉船中發(fā)現(xiàn)了35萬(wàn)件德化青花瓷器，可見(jiàn)其生產(chǎn)外銷(xiāo)的活躍。

一脈相承 薪傳不息

　　在燒制技術(shù)成熟的基礎(chǔ)上，瓷雕藝術(shù)繁榮興盛起來(lái)，明代時(shí)涌現(xiàn)出以何朝宗、林朝景、陳偉、張壽山等為代表的一批瓷藝大師。

　　改革開(kāi)放以來(lái)，德化陶瓷發(fā)展迅猛，逐漸形成了大師藝術(shù)瓷、日用家居瓷、出口工藝瓷三足鼎立的產(chǎn)業(yè)格局。經(jīng)歷“以電代柴、天然氣燒瓷、微波燒瓷”三次能源革命后，德化陶瓷業(yè)進(jìn)入了嶄新的發(fā)展階段。

　　許瑞峰是德化“許氏瓷塑”當(dāng)代主要代表人物之一，也是中國(guó)陶瓷藝術(shù)大師、國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目德化瓷燒制技藝代表性傳承人。

　　1994年，許瑞峰成立了德化縣德藝瓷雕研究所，潛心研究配方與燒成技術(shù)的改革。2001年，他成功研制出被稱(chēng)為“中華紅”的紅釉瓷，和寶石般熠熠奪目的“寶石釉”瓷，改變了德化瓷千百年來(lái)以白為特色的狀況。

　　此后，他又獨(dú)創(chuàng)了許氏“實(shí)心瓷塑”技藝。實(shí)心瓷塑因整個(gè)瓷體無(wú)掏空全實(shí)心，在燒制上難度極大，且十分考驗(yàn)?zāi)托模窈门黧w后，還需花上三四個(gè)月時(shí)間等它自然風(fēng)干，此后更要燒制10多次。經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)、屢敗屢戰(zhàn)，以許瑞峰為代表的“許氏瓷塑”成功地?zé)瞥龈哌_(dá)100厘米的全實(shí)心瓷塑，填補(bǔ)了世界陶瓷史空白。

　　經(jīng)過(guò)幾代人的努力，如今許氏瓷塑在繼承“山湖祖”雕塑風(fēng)格基礎(chǔ)上，融入德化“何派瓷塑”特點(diǎn)，形成了人物形體飽滿(mǎn)、局部精細(xì)、線(xiàn)條飄逸的藝術(shù)風(fēng)格。從許氏瓷塑的傳承故事，我們看到了德化瓷燒制技藝薪傳不息的一個(gè)縮影。

花開(kāi)滿(mǎn)園 各有千秋

　　正是因?yàn)楸姸嗵沾纱髱煛⒐そ澈推髽I(yè)家的默默耕耘，開(kāi)拓進(jìn)取，德化陶瓷大觀園里呈現(xiàn)出一派日新月異、異彩紛呈、欣欣向榮的勝景。

　　2006年，德化瓷燒制技藝被列入國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。2015年5月，聯(lián)合國(guó)世界手工藝?yán)硎聲?huì)授予德化“世界陶瓷之都”稱(chēng)號(hào)；2021年7月，德化窯址（屈斗宮窯、尾林-內(nèi)坂窯）作為“泉州：宋元中國(guó)的世界海洋商貿(mào)中心”重要的遺產(chǎn)點(diǎn)之一被列入世界遺產(chǎn)名錄，成為首個(gè)瓷窯類(lèi)的世界文化遺產(chǎn)。

　　目前，德化縣擁有省級(jí)以上工藝美術(shù)大師、名人等467人，其中，中國(guó)工藝美術(shù)大師4人、中國(guó)陶瓷藝術(shù)大師9人、中國(guó)陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)教育終身成就獎(jiǎng)2人、中國(guó)陶瓷藝術(shù)終身成就獎(jiǎng)1人、中國(guó)工美行業(yè)藝術(shù)大師2人、享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家6人，從業(yè)人員10多萬(wàn)。

　　老一輩藝術(shù)大師邱雙炯推動(dòng)“以電代柴”燒制技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的雙贏，他與蘇玉峰都對(duì)薄胎雕塑技藝作出重大貢獻(xiàn)；“中生代”陶瓷藝術(shù)大師是德化瓷雕的中堅(jiān)力量，陳明良、賴(lài)禮同、寇富平、林建勝等人醉心于還原明代“中國(guó)白”材質(zhì)與風(fēng)韻，塑造出一件又一件精美絕倫的藝術(shù)佳品。柯宏榮、蘇獻(xiàn)忠等人，在傳統(tǒng)雕塑的基礎(chǔ)上，主動(dòng)引入現(xiàn)當(dāng)代雕塑理念，讓傳統(tǒng)雕塑在表達(dá)上有了更多可能。

　　一批新生代陶瓷藝術(shù)大師，努力突破材料對(duì)德化瓷塑藝術(shù)的限制，創(chuàng)造出帶有個(gè)人風(fēng)格印記的藝術(shù)作品。陳明華在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，將通花雕的技藝發(fā)展到新境界。連紫華則借鑒唐卡其他藝術(shù)門(mén)類(lèi)的表現(xiàn)方法，創(chuàng)造出一種新的德化瓷品種——極彩，為德化雕塑錦上添花。

　　亙古流傳的燒制技藝，指揮著火與土的共舞。常燃不息的熊熊窯火，折射出閩人的文化和底蘊(yùn)。一撮故鄉(xiāng)的泥土，遇上匠心和智慧，歷經(jīng)搗煉煅燒，成就千秋絕色，續(xù)寫(xiě)白瓷傳奇。