干枯蔬菜浸藥水返鮮是用了膨大劑？謠言
[摘要]近日，網上熱傳一段“干枯蔬菜浸藥水返青”視頻，只見視頻中原本干枯的青菜，浸完某種溶液后瞬間變得有活力，新鮮如剛采摘的樣子。有網民聲稱：該溶液含有膨大劑。
近日，網上熱傳一段“干枯蔬菜浸藥水返青”視頻，只見視頻中原本干枯的青菜，浸完某種溶液后瞬間變得有活力，新鮮如剛采摘的樣子。有網民聲稱：該溶液含有膨大劑。
網傳視頻截圖
這是真的嗎？
網傳視頻截圖
針對網傳視頻，網絡辟謠舉報平臺記者采訪福建省農業科學院農業生物資源研究所李祖亮副研究員。專家表示：一些蔬菜為了便于運輸與保存，會脫水加工，再后進行復水使用，這是正常的蔬菜加工工藝，最典型的是方便面的蔬菜包，就是這個原理。而膨大劑對于蔬菜復水沒有任何幫助，視頻中溶液不大可能是膨大劑。
另外，CCTV生活圈介紹蔬菜焉了恢復新鮮的方法。用2L水、一勺鹽、一勺白醋浸泡30分鐘即可。因為鹽水密度大于水的密度，有助于滲透進入蔬菜，鹽能促進細胞分裂生長，加快蔬菜對水分吸收，適量的醋可以阻斷空氣對蔬菜的進一步氧化。
CCTV生活圈視頻截圖
可見，網傳消息不實，不能信！
網絡辟謠舉報平臺提醒：
面對海量網絡信息，廣大網民要擦亮雙眼，學會辨識信息的真偽，對于未經核實的消息，不要隨意轉發，以免成為謠言的助推手。
責任編輯：黃麗君
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