2月28日，國家市場監(jiān)督管理總局（國家標準化管理委員會）批準發(fā)布一批國家標準，其中《地理標志產(chǎn)品質(zhì)量要求 安溪鐵觀音》國家標準（GB/T19598-2025）的發(fā)布格外引人矚目。這一標準的發(fā)布，意味著安溪鐵觀音在生產(chǎn)、加工以及質(zhì)量管控層面邁向更為科學(xué)規(guī)范的新階段。

　　該標準將于2025年9月1日起正式施行，為安溪鐵觀音未來的穩(wěn)健發(fā)展筑牢根基。值得留意的是，此標準是全國知識產(chǎn)權(quán)管理標準化技術(shù)委員會地理標志分技術(shù)委員會成立后，首個通過立項的涉茶地理標志產(chǎn)品修訂的國家標準，具有里程碑式的重要意義。

品質(zhì)再提升 新增產(chǎn)品理化指標

　　安溪鐵觀音，作為中國烏龍茶的卓越典范，憑借獨特的“蘭花香”“觀音韻”聞名全球。我縣擁有得天獨厚的自然環(huán)境以及源遠流長的茶文化歷史，孕育出這一品質(zhì)超凡的地理標志產(chǎn)品。此次修訂全方位更新安溪鐵觀音的定義、分類、工藝、感官與理化指標等內(nèi)容，進一步增強標準的科學(xué)性、實用性與前瞻性，為安溪鐵觀音的高質(zhì)量發(fā)展以及國際化推廣提供關(guān)鍵支撐。

　　尤為值得一提的是，新標準在全國所有茶業(yè)中首次為產(chǎn)品增添理化指標標準。這意味著對茶葉品質(zhì)的評估將更科學(xué)、全面。“以往安溪鐵觀音品質(zhì)評定主要依靠感官語言描述，然而這種方式主觀性較強，易受個人差異影響。如今新增了水浸出物、兒茶素、茶氨酸等理化指標，能夠提供更為精準、可靠的質(zhì)量評估依據(jù)，有助于提升產(chǎn)品標準化水平，契合市場需求與政策要求。”縣茶業(yè)管理委員會辦公室副主任張炳燦介紹道。

　　與此同時，新增陳香型安溪鐵觀音產(chǎn)品類別成為此次新標準的又一亮點。“這一產(chǎn)品類別的增加，不僅規(guī)范陳香型安溪鐵觀音的產(chǎn)品標準，還能起到規(guī)范和引導(dǎo)市場的作用，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來契機。”張炳燦表示，該產(chǎn)品類別的推出能夠帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，推動整個安溪鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)朝著多元化方向前行，滿足多樣化的市場需求，提升品牌競爭力。

　　對于茶企而言，新增陳香型安溪鐵觀音產(chǎn)品類別極具關(guān)注價值，是企業(yè)發(fā)展的良好契機。“作為一家長期致力于推廣老鐵的企業(yè)，此次陳香型鐵觀音納入地理標志保護范疇，為我們在品質(zhì)標準把控方面提供了更高標準、更高準則。”綠色黃金茶業(yè)有限公司負責(zé)人林炳燦介紹，未來，該公司將持續(xù)推出深受消費者喜愛的產(chǎn)品，助力提升陳香型安溪鐵觀音的知名度與美譽度。

出海再加速 英文版標準同步制定

　　新標準的發(fā)布，不僅使安溪鐵觀音的質(zhì)量與安全性得到進一步提升，還帶來一系列積極影響。

　　新標準的實施將推動安溪鐵觀音產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展，增強其在國內(nèi)外市場的競爭力。記者了解到，在標準修訂過程中，為與國際接軌，還同步制定了英文版新標準。業(yè)內(nèi)人士指出，英文版新標準的制定對安溪鐵觀音的國際化進程意義重大。它有助于提升安溪鐵觀音在國際市場的知名度與競爭力，推動中國茶文化走向世界，為安溪鐵觀音的全球競爭力注入核心動能。同時，借助英文版新標準，企業(yè)能夠與國際市場展開更高效的溝通與合作，提升安溪鐵觀音在國際市場的地位與影響力。此外，英文版新標準的制定還有助于企業(yè)更好地洞悉國際市場的需求與變化，及時調(diào)整產(chǎn)品策略與市場策略，提升企業(yè)的國際化水平。

　　消費者在選購茶葉時，往往關(guān)注茶葉的來源、品質(zhì)、口味等方面。那么如何讓消費者更安心地選購到優(yōu)質(zhì)茶葉呢？新標準給出了答案。

　　據(jù)悉，在修訂過程中，新標準充分考量茶葉市場的實際狀況與消費者需求，積極引用法律法規(guī)相關(guān)條款與感官術(shù)語，確保標準的權(quán)威性與實用性。“這有助于規(guī)范茶葉市場，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)、安全的茶葉產(chǎn)品，更好地維護消費者合法權(quán)益，有力推動安溪鐵觀音產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。”張炳燦介紹，消費者還可通過關(guān)注新標準中新增的陳香型安溪鐵觀音產(chǎn)品類別和理化指標要求，選購到更為優(yōu)質(zhì)、安全的茶葉產(chǎn)品。

　　張炳燦表示，下一步，將聯(lián)合相關(guān)部門，舉辦座談會、講座，發(fā)放標準資料，深入一線茶企，針對茶商、茶農(nóng)、一線涉茶人員開展培訓(xùn)，讓他們深入了解新標準，引導(dǎo)他們按標準宣傳、按標準生產(chǎn)，加大對新標準的宣傳引導(dǎo)力度，助推我縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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