連城朋口“藥膳鴨”成俏貨推進(jìn)農(nóng)村電商發(fā)展

來源:閩西日報 2017-02-20 09:49 http://m.fafqdl.cn/

　　2月13日，連城縣朋口鎮(zhèn)朋興陽光新村，項佛妹在忙著真空包裝她特制的熟食“藥膳鴨”，“春節(jié)前至今，已外銷600多只。沒想到元宵節(jié)過后還得忙，都是第二、第三次的回頭客。我得趕時間通過郵政速遞給北京、上海、南京和福州、廈門、龍巖等地的客戶發(fā)貨。”

　　筆者與項佛妹聊起她的藥膳鴨，禁不住為她“創(chuàng)新農(nóng)業(yè)＋現(xiàn)代食品＋電商”的經(jīng)營思路點贊。項佛妹說，不久前我在《閩西日報》上看到刊登的2017中央一號文件，文件所說的“壯大新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈，推進(jìn)農(nóng)村電商發(fā)展，加快發(fā)展現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)”讓我們對未來發(fā)展倍感信心。

　　今年34歲的項佛妹，娘家在原福建省委書記項南老家朋口鎮(zhèn)文地村，2004年同桂花村青年饒鑫程結(jié)婚，2007年夫婦倆在冠豸山火車站旁從事飲食業(yè)至今。

　　當(dāng)問起怎么會創(chuàng)新特制熟食“藥膳鴨”時，項佛妹說，我倆都出生在農(nóng)村，饒鑫程的爺爺在桂花村種田兼養(yǎng)白番鴨；鑫程的父親年輕時是當(dāng)?shù)厮拇灏肃徲忻募已鐝N師，1992年在朋口鎮(zhèn)開美食小炒店。饒鑫程從小耳濡目染父親的廚藝，1997年初中畢業(yè)，先后隨大廚跟班學(xué)徒7年，后在廈門某大酒店任廚師。2007年鑫程辭去廈門廚師工作，返回家鄉(xiāng)在朋口冠豸山火車站旁開了家酒樓。小饒在經(jīng)營傳統(tǒng)餐飲的同時，認(rèn)真琢磨客家美食。他發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)村民用山泉水與稻谷飼喂的白番鴨不好賣，就想如果將白番鴨精心制作成“藥膳鴨”，應(yīng)該會有銷路。他訂購白番鴨，按祖?zhèn)髅胤剑描坭健Ⅻh參、紅棗等18種中草藥煲4小時烹制成“藥膳鴨”，許多客人品嘗后都說“好吃”。2016年夏天，上海客人張先生等人吃了連連叫好，還買了幾只打包帶走。也許是藥膳鴨具有肉質(zhì)細(xì)嫩、味道濃郁、肥而不膩等特點，還有滋陰補腎、祛濕健脾、平肝護(hù)肝等功效，北京徐先生、上海張女士等游客回家后多次來電要求郵寄“藥膳鴨”。

　　項佛妹萌發(fā)了擴大銷售的想法，她同永定的周連英女士一拍即合，2016年國慶期間開始對外試銷，開通移動互聯(lián)網(wǎng)郵政速遞外銷業(yè)務(wù)渠道，外銷生意一天比一天好。

　　元宵節(jié)過后，饒鑫程、項佛妹、周蓮英他們原本以為可以稍微休息一陣子，可各地訂購藥膳鴨的電話、短信、微信不斷，節(jié)后的他們又開始忙著烹制、包裝、發(fā)貨，按項佛妹的話是在“創(chuàng)新農(nóng)業(yè)＋現(xiàn)代食品＋電商”的經(jīng)營路上邁出了堅實的一小步。（通訊員鄒善水）

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