薄荷食療方清熱解郁防治感冒

來源:中國中醫藥報 2011-11-29 17:28 http://m.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版

　　□ 毛德西河南省中醫院

　　薄荷是一味常用的中藥，味辛性涼，入肝肺二經。辛能發散，涼能透熱，有疏肝理氣、清熱散風的功效，因氣味芳香，又有辟穢開竅的作用。

　　近代名醫張錫純對薄荷的功效闡述頗為確切：“薄荷氣味近于冰片，最善透竅。其力內至臟腑筋骨，外至腠理皮毛，皆能透達。故能治溫病中之筋骨作痛者。” “若少用之，亦善調和內傷，治肝氣膽火郁結作痛，或肝風內動，忽然驚痙瘛瘋，頭痛目痛，鼻淵鼻塞，齒痛咽喉腫痛，肢體拘攣作痛，一切風火郁熱之疾，皆能治之。痢疾初起挾有外感者，亦宜用之，散外感之邪，即以清腸中之熱，則其痢自愈。又善清毒菌，逐除惡氣，一切霍亂痧癥，亦為要藥。因其味辛而涼，又善散癮疹，愈皮膚瘙癢，為兒科常用之品。

　　薄荷趣聞

　　清代名醫陳士鐸曾遇到一例外感病人，情志不暢，不肯服藥，陳氏勸其服用薄橘茶而愈。即取薄荷3克，橘皮3克，滾水沖一大碗，飲之。薄荷不僅善解風邪，尤善解憂郁。

　　在慈禧、光緒的醫方中，清頭目的藥方多數含有薄荷，特別是外洗方中，尤為顯著，乃取其清熱祛風的作用。

　　當代名醫焦樹德說，對于薄荷的用途，一般多注意使用它發散風熱、清肝明目，而不注意它能消食下氣、消脹、除霍亂吐瀉等。

　　薄荷藥理研究

　　薄荷主要含揮發油，內服能使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺的分泌而起到發汗解熱的作用，還能減少呼吸道的泡沫痰，稀釋呼吸道黏液。薄荷還有較強的利膽保肝作用，并有終止早孕及抗著床的作用，對宮頸癌有抗抑作用。

　　薄荷藥膳

　　薄荷粥薄荷10克(鮮者30克)，大米50克，調味品適量。先將薄荷洗凈放入鍋內，加清水適量，浸泡5～10分鐘，水煎沸數分鐘，去渣取汁；再將大米放入鍋中煮粥，待粥熟時對入薄荷汁，再煮二三沸，加入調味品即可。此粥具有疏散風熱、清利頭目、解表透疹的功效，可用于風熱感冒，痘疹初起。

　　薄荷茶薄荷6克，黨參9克，蘆根30克，炙麻黃、生姜各3克，共為細末，加水適量，煎取藥汁，棄渣飲汁。本茶具有益氣解表、清熱化痰的作用，用于體虛感冒之發熱頭痛，咽喉腫痛，咳嗽不爽。

　　薄荷小米湯薄荷6克，小米(炒黃)30克，水400毫升，共煮稀粥，加白糖20克，趁熱飲服，微覆取汗。本膳主治感冒，汗后熱除。

　　養生經驗方

　　藥制薄荷薄荷葉、甘草、食鹽。此藥具有祛風解熱、清利頭目的功效，用于傷風感冒，頭暈作痛。