春季菠蘿香蕉四種水果要少吃

來源:家庭醫生在線 2013-03-25 15:36 http://m.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版

　1、菠蘿

　　問題：一部分人吃菠蘿后會出現惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發麻、皮膚發癢等過敏現象。

　　原因：這是因為菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶。為預防過敏反應，菠蘿切好后一定要放入淡鹽水中浸泡十多分鐘，破壞菠蘿蛋白酶后再吃。

　　營養師：菠蘿屬于熱帶水果，含有豐富的膳食纖維和菠蘿蛋白酶，對預防便秘和消化不良很有好處，是夏季水果的很好選擇。

　　隨著天氣漸漸轉暖，我們會看到賣菠蘿的商家漸漸多起來，很多商家都是用玻璃鋼盛滿鹽水泡菠蘿，每塊菠蘿上都會插根筷子。

　　這里提醒大家，購買考慮一下玻璃鋼里的鹽水多久沒換了？筷子是不是新的？這樣不光衛生不合格，還會造成二次污染。

　　2、香蕉

　　問題：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用過量二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。

　　支招：正確的方法應該是加溫熏熟。

　　營養師：香蕉是一種營養豐富的熱帶水果，味甘性寒涼，有潤腸、清熱的作用。每年的夏天才是它成熟季節。

　　3、葡萄

　　問題：一些不法商販和果農把催熟劑乙烯和水按比例稀釋后，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸泡，過一兩天青葡萄就會變成紫葡萄。

　　營養師：每年8、9月份是葡萄成熟的季節。葡萄味甘微酸，性平，具有補氣血、強筋骨、利小便的功效。它的含糖量較高，糖尿病人切記淺嘗即止。

　　4、甘蔗

　　問題：春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲存了一個冬天后，極易變質，在甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質。切開之后，斷面上還會有紅色的絲狀物。

　　危害：有人買甘蔗時沒有仔細挑選，切開后看到紅色絲狀物又以為是正常現象，結果食用后導致甘蔗中毒。

　　營養師：甘蔗是很好的“瀉火”食品，味甘性寒，具有清熱生津，下氣潤燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季節在11月，出了由于儲存不當甘蔗會發生霉變，未成熟的甘蔗被砍下后也會發生霉變。

　　提示：以上四種水果成熟的季節都不是春天，我們吃到的，大部分是長期儲藏的，品嘗不到最佳口味，還容易得不到充足的營養。

　　另外，從中醫角度考慮，這些水果大部分屬于寒涼性質的，春季最好少吃寒涼性質水果，因而建議大家春天最好少吃這四種水果。

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