《深夜食堂2》：日本文化里比料理還美的是死亡

來源:光明網 2017-07-25 15:47 http://m.fafqdl.cn/

　　年輕時，喜歡跟朋友深夜聚在東直門簋街大碗喝酒，擼串兒吃麻小。作為一個編劇，我總是喜歡給他們講一些自己編的故事。我說，在簋街喝酒是有規矩的，臨走酒一定要剩半杯，菜總要留一口，是孝敬那些深夜里在街上游蕩的孤魂野鬼的，否則他們可能會跟著回家哦。當然這只是酒桌上的玩笑話。

　　“深夜食堂”的飯館老板見證一個個食客走出人生困境

　　簋街，鬼街也。官方一時的附庸風雅改變不了老百姓的口口相傳，記得最早東直門橋頭立的是一個喝酒用的三腳“爵”，而現在則換成了祭祀用來盛放實物的“簋”。可見我們的傳統文化基因里吃和死亡的關系。

　　被稱為“吃貨天堂的北京簋街”

　　在清朝年間北京的各個城門都有其專門用途，不得隨意使用。東直門是專門為了往北京城內運送木材并往城外運送尸體的，深夜拉尸體的出城埋人之前，總是要在這里歇歇腳，吃頓飯，喝點小酒，攢點力氣，也壯壯膽兒。城內燈火輝煌，城外則是一望無盡的墳場。東直門一代建國后曾經一度有很多商家店鋪，各種各樣的生意，但是幾乎都做不下去，甚至連國營百貨商店也不例外，唯獨開飯館的生意興隆。而且這里的飯館白天幾乎沒有人光顧，但是到了晚上卻車水馬龍。反之，你要去平安大街走一走就沒有什么食欲，開飯館也沒多少人去吃。這就是文化傳統和習俗。

　　美食和死亡間有著一層密不可分的關系，畢竟人生下來每一天都要吃東西，直到離開這個世界的那一天，你就不用再浪費糧食了。而在這一天親朋好友總是要大開宴席，觥籌交錯之間將對你的悲痛化作了食欲。陶淵明寫道：“親戚或余悲，他人亦已歌。死去何所道，托體同山阿。”日本文化里對待死亡的態度似乎是繼承了豁達的魏晉之風。

　　日版電影《深夜食堂2》趁著同名電視劇的熱度，在中國大陸上映了。這一部電影風格突變，講述的是關于死亡和美食的關系。整部電影由三個半小故事組成，除了保持了原劇基本的“卡司”陣容和風格之外，這一次他們真的要講講日本傳統文化中比料理還要美的“死亡文化”了。這種風格突變確實讓很多中國粉絲有點不適應，畢竟我們中國傳統文化里是“諱疾忌醫”的，更不要說談論死亡了。

　　日本文化體系里最核心就是“櫻花文化”，日本人癡迷于櫻花轉瞬即逝的美麗，殘酷卻又光彩奪目。曾經在2009年獲得過奧斯卡最佳外語片的日本電影《入殮師》可以說把這種死亡文化演繹到了極致的美麗。