陽澄湖大閘蟹或漲價兩成個頭和產(chǎn)量“縮水”下旬才會上市

來源:海峽導(dǎo)報 2015-09-11 09:29 http://m.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版

　　秋風(fēng)起，蟹腳癢。眼看著中秋腳步慢慢臨近，對陽澄湖大閘蟹情有獨鐘的“吃貨”們有些等不及了。

　　昨日，導(dǎo)報記者了解到，9月20日才是陽澄湖大閘蟹正式上市的時間。受氣候影響，今年大閘蟹的個頭和產(chǎn)量比去年都略有萎縮，陽澄湖大閘蟹的價格或?qū)⑸蠞q兩成左右。

　　螃蟹券已開始銷售

　　每年這個時候，陽澄湖大閘蟹都是人們餐桌上少不了的美味。不過，和往年不同，今年的陽澄湖大閘蟹來得有點晚。“今年大閘蟹9月20日才正式上市。”在華菲路開店的錢先生，在陽澄湖有規(guī)模不小的湖面。他告訴導(dǎo)報記者，距中秋佳節(jié)還有10多天，雖然陽澄湖大閘蟹的現(xiàn)貨還沒到，但“紙螃蟹”蟹券已經(jīng)開始銷售。

　　據(jù)了解，9月20日上市，是蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會根據(jù)今年大閘蟹實際生長及市場情況決定的。

　　不過，盡管還沒上市，但絲毫不影響陽澄湖大閘蟹的火爆。導(dǎo)報記者在一些電商平臺上看到，陽澄湖大閘蟹的蟹券已經(jīng)緊鑼密鼓地銷售了，它們高的上千元，低的99元，一款面值1388元，實際售價只有298元的蟹券，30天內(nèi)已經(jīng)成交了4000多筆。

　　高規(guī)格大閘蟹將“一蟹難求”

　　上市還有一個多禮拜，那價格呢？

　　“去年是豐收年，總產(chǎn)量在2300噸左右，今年預(yù)計在2000-2100噸，減少了10%-15%。”錢先生是蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的會員，他說，今年雨水過多，造成了陽澄湖水位偏高，對光照有一定的影響，光照不足且水溫偏低，使得陽澄湖大閘蟹的個頭普遍偏小，總產(chǎn)量受到一定影響。

　　產(chǎn)量下降，加上人工以及其他養(yǎng)殖成本的上升，同等質(zhì)量和規(guī)格的大閘蟹，今年要多掏點錢，高規(guī)格的大閘蟹則會“一蟹難求”。

　　另外，導(dǎo)報記者了解到，今年螃蟹在中秋前上市，中秋需求占全年需求的30%左右，因此今年價格比去年略漲約兩成。

　　而為了防止超低價銷售假冒陽澄湖大閘蟹以及“以次充好”的現(xiàn)象，蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會今年專門發(fā)布了禁止虛標虛價的新規(guī)定，比如將陽澄湖大閘蟹分公母規(guī)格，公蟹分2.5兩、3.0兩、3.5兩、4.0兩、4.5兩、5.0兩、6.0兩，母蟹分2.0兩、2.5兩、3.0兩、3.5兩、4.0兩，這些都不含捆綁物和水分誤差，重量只能上不能下；銷售價格不得低于定價的8折，嚴禁提高原價，以超低價誘導(dǎo)消費者購買。

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