廈門兩種小吃摘得“全國金牌”：南普陀素餅吳再添沙茶面

來源:廈門網 2016-11-19 08:25 http://m.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版

　　據中新社電 18日，首屆中國金牌旅游小吃評選結果揭曉并頒獎，200道中國旅游小吃摘得“金牌”。在本次評選中，廈門共有兩個旅游小吃獲獎，分別是南普陀素餅和吳再添沙茶面。

　　中國旅游協會、中國旅游飯店業協會在北京共同舉辦首屆中國金牌旅游小吃頒獎典禮。據了解，根據“全面覆蓋、各顯特色”的原則，通過“多方大力動員、企業自愿申報、屬地逐級推薦”的初評推薦程序，全國31個省區市及新疆生產建設兵團共推薦了300余個名吃名菜參與本次評選。

　　本著寧缺毋濫、優中選優，兼顧地域特色和代表性的原則，中國旅游協會、中國旅游飯店業協會、中國烹飪協會聯合邀請了烹飪餐飲業、飯店業、旅游院校等業界專家評委，反復討論、共同努力，在“大眾早點、夜宵等特色食品”的基礎上補充了“兩可、三不宜”的評選條件，即“可提供現場制作，可供堂食”、“休閑食品和糕點類、大眾主食類、正菜或主菜類等，不宜作為旅游小吃”。

　　最終，歷經三次綜合評審、社會公示、嚴格的審批程序，200個中國旅游小吃摘得“金牌”，彰顯了地域性、文化性、安全性、穩定性、大眾化、效益高、口碑好等特點。

　　據悉，本次評選旨在貫徹落實國家旅游局“515戰略”，弘揚中華飲食文化，深入挖掘民間傳統名吃，打造特色餐飲品牌，是中國旅游餐飲行業展示其品質與特色的良好契機，可有效地提升旅游餐飲品牌的知名度，促進旅游餐飲行業的健康發展。

　　南普陀素餅。