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養生食譜：腰果炒鮮貝

來源:廈門晚報 2017-02-10 15:16 http://m.fafqdl.cn/

　　主料:鮮貝、雞蛋、腰果、小青瓜

　　做法:1.蛋液加少許水打散，青瓜切片，蒜切片；

　　2.鮮貝用一匙料酒腌制10-20分鐘；

　　3.炒鍋注油，冷油時即放入腰果，中小火炒至表面微黃，倒出；

　　4.用炒腰果的油將雞蛋炒熟，盛出；

　　5.原鍋適量加點油，燒至四成熱，放入蒜片煸出香味，倒入鮮貝旺火炒至變色；

　　6.放入雞蛋、青瓜片，調入適量鹽快速炒勻，關火，放入炒過的腰果翻勻即可。

責任編輯：袁靜靜
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