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【立冬養生有講究】
“四物”
閩南偏愛“四物”
“立冬補冬，在閩南，立冬主要講究食補。”本報資深編輯盧志明介紹說，中國過去是一個農耕社會，秋收冬藏，閩南民間自古就有補冬習俗，在立冬之日，進食一些滋陰潛陽、熱量較高的食物，如鴨、羊、排骨等。閩南人喜歡和著中藥“四物”(即當歸、川芎、白芍、熟地四味藥)一起烹燉，增強藥補的效用，“比如四物湯燉鴨、姜母鴨，都是閩南地區滋補的佳品。”
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