臘八節(jié)有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗介紹今天臘八節(jié)需要吃什么食物推薦

來(lái)源:八寶網(wǎng) 2022-12-30 11:19 http://m.fafqdl.cn/

　　今天，農(nóng)歷臘月初八，臘八節(jié)，民間流傳著吃臘八粥、泡臘八蒜的風(fēng)俗，一碗暖暖的臘八粥，不僅是一種過(guò)節(jié)的儀式感，更是一次傳遞溫暖的盛宴!那么你知道哪些臘八習(xí)俗？臘八節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗是什么？下面小編帶來(lái)介紹。

　　你知道哪些臘八習(xí)俗

　　俗話說(shuō)，“過(guò)了臘八就是年”，從臘八開(kāi)始，要掃房、祭灶、寫(xiě)春聯(lián)、趕年集、買年畫(huà)、備年貨。喝碗臘八粥，準(zhǔn)備過(guò)!年!啦!

　　臘八這一天，我國(guó)北方地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗，不同的地區(qū)，臘八粥所需的材料也不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、黃豆、薏米、紅棗、花生、蓮子還有各種干果。在我國(guó)陜西還有喝剩的臘八粥的習(xí)俗。

　　這個(gè)說(shuō)法是這樣的，人們喜歡把煮好的臘八粥先贈(zèng)給親友，而且一定要在中午之前送出去。送出去剩下的臘八粥保存幾天還有剩下的，據(jù)說(shuō)是取“年年有余”的意思。不過(guò)醫(yī)生提醒，臘八粥雖營(yíng)養(yǎng)美味，但對(duì)于有特定疾病的人群，臘八粥食材要根據(jù)自身狀況，科學(xué)挑選：

　　①脾胃虛寒、伴有消化道潰瘍、胃炎等消化道疾病的人群，不建議食用;

　　②血糖控制尚可的糖尿病人群、減肥人群要控制攝入量。

　　臘八節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗是什么

　　臘八蒜，是在華北地區(qū)流行的，是一道傳統(tǒng)小吃，將剝好的蒜瓣放到密封的罐子里，用臘八醋腌制，蒜瓣會(huì)慢慢變綠，通體碧綠如同翡翠。

　　吃冰的習(xí)俗是在臘八前一天，人們用鋼盆舀水，讓它在里面結(jié)冰。等到臘八節(jié)就把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇，吃了一年都不會(huì)肚子痛。

　　吃臘八豆，臘八豆是我國(guó)湖南省傳統(tǒng)食品之一，已有數(shù)百年歷史，民間多在每年立冬后開(kāi)始腌制，至臘月八日后食用，故稱之為“臘八豆”。具有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛(ài)。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季節(jié)制約，一直無(wú)法成為消費(fèi)者四季皆能享用的食品。

　　臘八節(jié)這一天原本就是祭祀的日子，即使到了現(xiàn)在，還有很多地方還保留著這樣的習(xí)俗。其中臘八節(jié)的祭祀對(duì)象括：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開(kāi)路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲(chóng)神等。唐宋后來(lái)又融入了拜祭佛祖的成分，佛教習(xí)慣在這天祭佛。部分地區(qū)很隆重。

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