擦亮佛手茶特色品牌助推茶產業發展——永春蘇坑舉辦2025年春季佛手茶王賽

來源:閩南網 2025-05-23 19:54 http://m.fafqdl.cn/

　　閩南網5月23日訊（通訊員鄭樹德黃婷婷閩南網記者肖曉錦文/圖）為深化名優茶產業發展，擦亮佛手茶特色品牌，提升市場競爭力和影響力，推動茶葉產業提質增效、茶農增收致富，5月22日，泉州永春蘇坑鎮舉辦2025年春季佛手茶王賽。

　　此次比賽共收到顆粒清香型佛手茶樣347個。決賽現場，茶香裊裊，氣氛熱烈。評審專家從外形、香氣、湯色、滋味、葉底等多個因素進行綜合審評。經過多輪激烈角逐，共評出顆粒清香型茶王1名、金獎2名、銀獎3名、銅獎20名。其中，永豐茶業王佳平選送的茶樣獲得茶王稱號。

　　福建農林大學安溪茶學院院長郭玉瓊表示，“這幾年我們佛手茶茶農和茶企的技藝是很成熟的，能夠做出我們佛手茶的品種特征，包括我們佛手茶的品質風格。其中茶王非常優秀，它的外形像海蠣干一樣，個頭大緊結沉重，色澤烏潤，沖泡以后花香濃郁而且持久，茶的滋味醇厚甘爽，水中帶花香，湯色很漂亮，呈金黃清澈，葉底是軟亮、勻齊的風格。金獎的茶樣也很好，茶葉外形也是像海蠣干，狀結緊卷沉重，香型是比較清芳細雅的風格，而且也是很持久的，滋味比較細醇、細爽。”

　　全國茶葉標準化技術委員會委員、質量專業高級工程師陳郁榕稱，“我每一年都到永春，我對永春茶葉的品質狀況的評價是10個字，比如說像玉斗和蘇坑明顯不同，玉斗的品質特點是清、細、幽、醇、雅，蘇坑的品質特點是醇、厚、濃、甘、穩，完完全全不同的兩個風味特點。這兩個風味特點都是我們永春佛手的高品質的風格特點，市場、消費者也很喜歡。”

　　以賽為媒，以賽促興。近年來，蘇坑鎮持續舉辦各類茶葉賽事，搭建技藝交流、品質提升的平臺，讓茶農們在賽事中精進制茶技藝，推動茶葉品質穩步提升，助推佛手茶產業發展邁向新高度。

　　福建省農業科學院茶葉研究所原所長、研究員尤志明認為，“蘇坑佛手茶品質這幾年逐年提高，從我個人的體會來講主要有兩點，一方面是得益于我們蘇坑有一個非常好的生態條件，好的生態條件造就了我們佛手茶原料一年比一年好，那么這個就為加工好的佛手茶提供了很好的原料基礎；另一方面就是我們茶農在整個佛手茶的加工過程當中能夠善于總結，針對佛手茶品質的特征，在做（茶）青、溫濕度的控制方面，技術也不斷地重構，可以說好的原料再加上不斷進步的加工技術，造就了我們佛手茶今天的品質特征。我相信未來我們蘇坑佛手茶的品質還會繼續往上走。”

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