泉州泉港：“涂嶺紅”紅茶制作技藝
“涂嶺紅”紅茶，又名“南鐵觀音”，制作迄今已300余年，為現存全國紅茶類少有的炒干眉類紅茶，屬紅茶中正山小種分支獨具香高、味濃、醇厚、耐泡等品質特征。制作工序有鮮葉采摘、日光萎凋、攤涼、揉捻、裝袋渥紅、炒干、輝干上色、成品包裝等八道。茶葉外形條索緊結圓滑、重實，色澤銀灰，湯色紅艷亮麗、滋味醇厚濃烈，焦糖香鮮持久，葉底紅亮勻齊。
“涂嶺紅”紅茶參加福建省、全國、國際名茶評比獲獎20余項，有“雨石涂嶺紅”等代表作品。2017年1月，“涂嶺紅”紅茶入選第五批福建省級非物資文化遺產代表性名錄。
原標題：【人文泉港】“涂嶺紅”紅茶制作技藝
責任編輯：連培煌
- 相關閱讀:
-
嚴查！本月以來，豐澤交警查獲26名麻龜2020-06-11泉州：交通運輸企業安全生產失信 將被懲戒2020-06-11嘿！南安：一男子偷電動車，全程被監控拍下！2020-06-11
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 山西省臨汾市政協原黨組副書記、副主席陳玉士被開除黨
2025-07-11 17:54 - 廣西通報6起礦產資源違法違規典型案例 涉及非法采礦等
2025-07-11 17:29 - 檢察機關依法分別對梁志敏、杜平太、喻輝、張強提起公
2025-07-11 17:29 - 巴基斯坦俾路支省客車遭武裝分子攔停 9名乘客遇害
2025-07-11 17:29 - 男子連續工作超8小時休息3分鐘被開 法院：公司違法賠
2025-07-11 17:15 - 美國政府將限制非法移民享受學前教育福利
2025-07-11 17:15 - 歐盟公布最終版《通用人工智能行為準則》
2025-07-11 17:15
- 山西省臨汾市政協原黨組副書記、副主席陳玉士被開除黨
- 猜你喜歡:
-
南安市構建黨員發展全鏈條監督體系2025-07-01告別換乘歷史 泉州德化開行首趟直達福州列車2025-07-01“甜蜜陷阱”！泉州8旬老奶奶磕破額頭竟在傷口上撒糖2025-07-11
-
評論(泉州泉港：“涂嶺紅”紅茶制作技藝)