炎日夏季陪你泉州走街串巷 品嘗消暑小吃
4.土筍凍
從金魚巷再往里，一家知名土筍凍店鋪必然能定格你的腳步。土筍凍也是泉州名揚海外的特色小吃，而泉州的土筍凍品牌與連鎖店更是遍布大街小巷。
主原料是一種蠕蟲，經(jīng)過處理和熬煮，蟲體所含膠質(zhì)融入水中，冷卻后凝結(jié)。其肉清，味美甘鮮，冰涼有嚼勁，調(diào)以醬醋、蒜泥等作料，清熱補脾潤肺，一個接著一個，讓人欲罷不能。
參考價格：5元~10元
學校邊上的冰爽一夏
3.雙皮奶
位于九一街一家甜品店中的雙皮奶白而滑，濃郁的奶香撲鼻而來，奶味濃，蛋味夠，入口香滑，口感細膩，滑爽厚道，每品嘗一口都有幸福的味道，喚起了童年純真的生活，心情也格外輕松。因此雙皮奶深受廣大的群眾歡迎，流傳至今，被評為 “中華名小食”之一。
參考價格：3元
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