洛江萬福社區辦“清明節”閩南傳統民俗體驗活動
閩南網3月31日訊 （閩南網記者 張凱航 通訊員 曾麗玲） 清明節是人們祭奠祖先、緬懷先人的節日，吃“潤餅”是泉州人的特色民俗，有著深厚的文化內涵。為了讓更多“新泉州人”了解閩南的傳統文化，更好地促進“新泉州人”與本地居民在民俗方面的有效融合，萬福社區黨支部、居委會和樂助社工們邀請社區群眾，于3月30日上午共聚在萬福社區，一起開展閩南傳統民俗體驗活動——“潤餅”DIY活動，以此加深“新泉州人”對閩南文化的了解與熱愛。
潤餅菜， 閩南人的思鄉菜。潤餅菜是閩南地區及臺灣地區的特色小吃。更是泉州的傳統美食之一。潤餅菜的內餡原料大多以應季的時令食材為最佳選擇，有花生末、胡蘿卜絲、香菜、綠豆芽、豆干、酥海苔、米粉、三層肉、海蠣、大蒜等，食用時，用薄如蟬翼的熟面皮(潤餅皮)把各種菜肴制成的餡料包卷成枕頭狀，然后根據個人嗜好蘸各種醬料。
上午9:00，熱心的社區群眾早早來到了社區活動中心幫助準備“潤餅”DIY 的各道工序，有的去采購食材，有的摘菜、洗菜、切肉，閩南“潤餅菜”的所需食材眾多，在居民朋友們的共同努力下，各道食材被一一擺上了桌面，大家感恩今天的幸福生活，心里樂開了花。
中午，社區黨支部書記曾麗玲為大家介紹了閩南地區清明節的傳統民俗文化活動，并與大家一同品嘗親手包的“潤餅菜”。
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