泉州豐澤：加強食品安全監管保障夜市經濟健康發展

來源:閩南網 2023-09-28 15:59 http://m.fafqdl.cn/

　　閩南網9月28日訊（閩南網記者肖曉錦文/圖）近期，泉州豐澤夜市經濟火熱升溫，為規范夜市經營行為，保障群眾吃得放心，9月27日，豐澤區市場監督管理局開展專項檢查，切實保障市民群眾的飲食安全。

到夜游示范點進行檢查

　　豐澤區市場監管局工作人員以十個夜游示范點為重點，督促食品攤販是否將防塵、防蠅、防雨、防鼠、防蟲防污染等措施做到位，檢查是否具有與經營食品相適應的加熱、保溫或者冷藏等設備，從事接觸直接入口食品工作的經營者是否佩戴一次性手套、發套、口罩等。

對夜市熱門攤位食材抽查檢測

　　既是抽查也是服務，既是震懾也是宣傳。為守護市民群眾“舌尖上的安全”，豐澤區市場監管局工作人員將食品安全快速檢驗車“開進”浦西央街夜市、“東海有風”夜市、海星街·雙垵街“豐潮夜市”、云山商圈“豐潮鹿嶼”集市等夜游示范點，對夜市燒烤、冷飲、小炒、麻辣燙等熱門攤位的主要食材，利用快速檢測設備對百菌清、多菌靈、沙丁胺醇、磺胺類等項目進行檢測，共檢測樣品45批次，結果均為合格。

檢測人員正在檢測食材樣品

　　民以食為天，食以安為先。督查過程中，豐澤區市場監管局工作人員還提醒食品攤販要通過正規渠道進貨，索取并留存進貨憑證，憑證保存期限不得少于三十日，食品攤販現場制售或者提供餐飲服務的過程應當符合食品安全要求，不得經營裱花類糕點、生食類海(水)產品、冷葷涼菜、自釀酒、自制生鮮乳飲品等高風險食品和法律法規規定禁止經營的食品。

　　豐澤區市場監督管理局局長康招傳表示，下一步，豐澤區市場監管局將加大監督檢查力度，持續開展食品安全隱患排查，進一步優化食品消費環境，切實保障“這YOUNG的豐澤，這YOUNG的夜”系列活動期間的食品安全。