專訪“中國茶葉第一鎮”感德鎮長陳志明

來源:閩南網 2016-03-31 17:52 http://m.fafqdl.cn/

　　生態感德茶業富民

　　——專訪“中國茶葉第一鎮”感德鎮長陳志明

　　閩南網3月31日訊綿延的青山、無際的茶園、潺潺的溪水伴隨茶農的笑聲……在感德人眼中習以為常的風景，卻驚艷了外鄉人。

　　被寓意為”以德感化”的“中國茶葉第一鎮”，地處廈漳泉金三角之間，在安溪縣的西北部，作為福建省產茶明星鄉鎮，國家級生態鄉鎮的魅力古鎮，居山近海，面積221.78平方公里，如今居住著6.7萬人。

　　感德鎮是安溪鐵觀音的核心產區之一，感德鐵觀音以“鮮爽醇厚、香高悠長、音韻明顯”的標簽，受到茶商青睞而享譽海內外。每到產茶季，萬商云集感德鎮，感德茶市的變化，被媒體稱為鐵觀音市場的風向標和茶產業的晴雨表。

　　究竟是怎樣的魅力，讓感德的香茶，在名茶輩出的福建大地上脫穎而出？

　　近日，記者走近感德，專訪安溪縣感德鎮長陳志明，讓我們一起探尋起伏的茶山中，那一簍簍綠色和氤氳清香背后的故事。

　　生態興茶：走出茶業富民強鎮之路

　　充滿生機的茶園，層巒疊翠的森林。有著5.8萬畝茶園的感德，泉甘土赤，氣候溫和濕潤，安溪縣第一高山——云中山主峰太華山便坐落于此，高達78%森林覆蓋率，讓“景如仙境”成為感德的最佳寫照，這種與生俱來的詩意，讓都市人流連忘返。

　　“好生態里自然種好茶，好茶才能引來八方客。”陳志明告訴記者，為了在源頭上把好茶葉質量關，感德鎮把生態茶園建設作為茶業可持續發展工程，注重打好茶園建設的“生態牌”，積極探索“帶狀退茶還林”的建設新模式，把茶園建設成公園，改善茶園生態環境。感德鎮還主動幫助茶農，重點開展符合無公害生產要求的腐熟后的原羊糞肥源，并提供資金補貼，大力推廣以羊糞為主的農家肥，增加土壤有機質，改良土壤，提高鐵觀音茶葉品質。其中，“觀音韻”得益于這種富含特殊物質和微量元素的土壤，能有效促進茶樹次生代謝，合成較為特殊的茶葉芳香物質。

　　保護自然生態，推廣生態種植的同時，傳統制作技藝在茶鎮感德也得以完美傳承。鐵觀音傳統制茶技藝是古代茶人根據植物的自然特性摸索出來的制作方法，流程極其復雜，要經過采青、曬青、涼青、搖青、發酵、炒青、揉捻、初烘、初包揉、復包揉、烘干等十余道工序，且好多道工序都必須根據氣溫、日照等自然條件的變化調整節奏，才能做出色香味俱全的上等鐵觀音。“傳統工藝制茶，工序雖然繁瑣，但茶葉質量非常有保證。在感德，傳承保護傳統制茶技藝早已成為了政府和民間的共識，特別是高海拔傳統制茶區，如大坂、洋山、華地等地的茶農這幾年正是得益于這種古法制作技藝的傳承，茶葉價格一路攀升。”陳志明如是說。

　　生態保護、生態種植、古法傳承三者有機結合，相得益彰，促使感德走上了“茶業富民強鎮”的可持續健康發展之路。如今，感德鎮茶葉年產量已達5000噸，產值突破10億元大關，茶葉收入占茶農人均純收入80%以上，農民人均純收入位居安溪全縣第一。