安溪鐵觀音開茶季上演“硬核科技秀”
谷雨好時節，開茶正當時。20日，在西坪鎮堯山村南軒的開茶季現場，機器人、機器狗、第六代“5G+”智能化茶葉生產線、液氮保鮮技術、烏龍茶智能加工廠……一項項“硬核”科技賺足茶人眼球。這場以“茶科技”為主角的盛會，從茶園到車間，從生產到健康研究，全方位展現安溪茶產業的智慧革新。
機器人與觀眾握手互動
馱著微型茶簍，穿梭于人群，外觀憨態可掬……一來到現場，這款由南京信息工程大學團隊、安溪茶校及縣人工智能協會聯合研發的機器狗，瞬間成為全場焦點。該項目負責人柯建陽介紹，“目前第一代機器狗已實現茶園物料運輸，未來將具備巡檢功能，能夠深入茶園，自主判斷茶樹生長狀態、精準實施水肥管理的能力。”
現場，同樣由該團隊研發改造的采茶機器人，化身“茶大師”，靈活擺動銀灰色的手臂，并不時俯身與觀眾握手互動，引得眾多茶人陣陣掌聲，大家紛紛拿出手機，定格精彩瞬間。
在當天舉行簽約儀式上，柯建陽介紹，采茶機器人借助宇樹機器人的先進技術，加入北斗高精度定位與AI算法，可精準識別茶樹生長狀態，未來將實現毫米級精度采摘，破解傳統茶園人力依賴高、效率低的難題。團隊計劃在秋茶季啟動實地試驗，同步推進博士工作站落地，加速技術轉化。
科技賦能的沖擊波不僅限于田間，在茶科技展示現場，多項重磅科技也相繼發布。
在制茶環節，八馬茶業發布第六代“5G+”智能化茶葉生產線應用。這套集成物聯網技術的系統，從鮮葉投入后，到搖青再到烘焙，可實現全流程數字化管控，每道工序參數實時監測，生產效率較傳統工藝提升20倍，良品率超99.5%。
由福建農科院開發建設的烏龍茶智能加工廠，同樣科技感滿滿。該智能加工深度融合應用物聯網、自動控制、數字孿生、人工智能等現代信息技術，系統性重構烏龍茶“智能化”加工全流程，實現烏龍茶全程自動化生產，單廠年產能可達3000噸，相當于傳統作坊的10倍規模。
在物流環節，由日春茶業帶來的充液氮茶葉保鮮技術，引發眾多茶人熱捧。該項技術采用先進的液氮保鮮設備，使茶葉迅速降至低溫狀態，實現快速保鮮，并在低溫環境中完成包裝與儲存。該技術已成功投用，實現以科技手段，鎖住鐵觀音“鮮爽味”，破解高端茶葉的存儲保鮮難題。
科技不僅賦能生產，也讓安溪鐵觀音的健康價值“有據可依”。浙江大學團隊發布歷時三年的研究成果，表明安溪鐵觀音對預防阿爾茨海默病具有顯著功效。該研究為安溪鐵觀音的健康功效提供有力的科學依據，也為阿爾茨海默病的預防和干預開辟了新的途徑。
從茶園里的北斗導航到車間中的數字孿生，從全程自動化生產到健康功效，活動現場的每個科技觸點都在訴說著安溪茶產業的轉型密碼。如今，傳統的鐵觀音故鄉，正用一場“科技秀”宣告：這里不僅有傳承千年的制茶匠心，更有駛向未來的智能引擎。（記者黃梁山）
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