貓咪自制美食之牛肉芝士飯的完全圖解版
原材料牛肉、芝士、雞蛋（根據(jù)貓咪喜歡而定）、貓糧原材料價(jià)格牛肉4元、芝士一片2元、糧食5元美食總成本11元（這是我家7只貓的美食成本，如果家里只有一兩只貓，成本大概在3～4元左右）提示建議買新鮮的牛肉自己剁肉餡，因?yàn)橥饷尜I的牛肉餡大多會(huì)有摻雜一些肉筋什么的，肉質(zhì)也會(huì)偏肥。
做法
1、將牛肉剁成肉餡后，加入少許的鹽，攪拌均勻，放在碗中腌幾分鐘入入味。
2、準(zhǔn)備一個(gè)小奶鍋，放上半鍋清水。
做法
1、將鍋放入火上后，就放牛肉餡（也就是說，是冷水時(shí)放入牛肉餡的）。因?yàn)椋阂皇桥Ｈ饫w維較粗，熱水時(shí)放入會(huì)使肉一下就緊縮，吃起來會(huì)比較老；二是冷水比熱水更易焯出肉質(zhì)里面的血水及沫子。
2、當(dāng)鍋內(nèi)漂浮出沫子時(shí)，用勺子焯出、篦掉。
提示
1、照片是牛肉剛剛放入鍋內(nèi)的情形，右下角的小圖就是篦出來的沫子。
2、這道菜用電磁爐做起來會(huì)更方便。
做法
1、篦出漂浮的沫子之后，再煮5分鐘左右牛肉餡就熟了。
2、煮制的過程中要稍微攪拌幾次，以免牛肉餡粘鍋底。
做法
1、將煮熟的牛肉盛到小碗中，然后再蓋上一片芝士（可根據(jù)貓咪的喜歡程度改變添加量）。
2、蓋上保鮮膜，放到微波爐里加熱，為的是讓芝士片融化。
3、如果怕把牛肉餡做老的話，可以在煮制時(shí)時(shí)間稍微短些，在牛肉餡7、8成熟的時(shí)候就盛出。因?yàn)榇宋⒉訜崮汤业沫h(huán)節(jié)，就可讓牛肉餡全部熟透。
責(zé)任編輯：蘇仕穎
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