湯圓與元宵有什么區別 手搖元宵怎么做哪種餡受歡迎？
延伸
元宵與湯圓有什么區別？
中國素有“北元宵，南湯圓”的說法，元宵和湯圓到底有什么區別呢？
北京稻香村食品有限責任公司食品廠副廠長郭亞萍告訴中新網記者，元宵和湯圓的制作工藝不同，元宵是“搖”出來的，而湯圓則是“包”出來的。
兩者外觀也不一樣。元宵做好后表面會有“茸頭”，即表面有浮粉，下鍋煮時面粉融入水中，湯呈乳白色。元宵煮后迅速膨脹，個頭比湯圓大。而湯圓皮是用干糯米粉加水和成面團，再包上餡料，抱團性較好，表面更光滑，煮制湯水清澈。
另外，從口感來看，元宵更有咬勁，有突出的糯米面香味；湯圓則比較嫩滑軟糯，糯香味不明顯。(記者 邱宇)
原標題：湯圓與元宵有什么區別 手搖元宵怎么做哪個更好吃
責任編輯：陳輝達
- 相關閱讀:
-
平潭“碼族部落——兩岸青年數字經濟協同創新園區”下半年動工2019-05-08臺灣政大附中出現B型流感群聚事件 共8名學生確診2019-05-08天津康婷涉傳銷被監管部門調查 曾卷入多起傳銷案2019-05-10
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 算法霸權！當攜程的“調價助手”篡奪了酒店的定價權
2025-07-12 10:09 - 山西省臨汾市政協原黨組副書記、副主席陳玉士被開除黨
2025-07-11 17:54 - 廣西通報6起礦產資源違法違規典型案例 涉及非法采礦等
2025-07-11 17:29 - 檢察機關依法分別對梁志敏、杜平太、喻輝、張強提起公
2025-07-11 17:29 - 巴基斯坦俾路支省客車遭武裝分子攔停 9名乘客遇害
2025-07-11 17:29 - 男子連續工作超8小時休息3分鐘被開 法院：公司違法賠
2025-07-11 17:15 - 美國政府將限制非法移民享受學前教育福利
2025-07-11 17:15
- 算法霸權！當攜程的“調價助手”篡奪了酒店的定價權
- 猜你喜歡:
-
榮耀基本月月有新品 Magic8手機、平板、PC全家桶來了2025-07-06王晶說張國榮是他唯一看走眼的演員 談張國榮抑郁癥2025-07-08民政部：投入3億元專項引導資金支持助餐服務2025-07-07
-
評論(湯圓與元宵有什么區別 手搖元宵怎么做哪種餡受歡迎？)