新春走基層 | 夜里捕魚忙
近段時間，在寧德市蕉城區三都鎮大灣村附近海域，每當夜幕降臨，養殖戶便迎來了一天中最忙碌的時段，他們將持續勞作至次日清晨。“起！起！”深水網箱漁排上，伴隨著吆喝聲，大家奮力拉起漁網，成千上萬尾鮮活大黃魚躍出水面。
“大黃魚體內含有一種金黃色素，極易被紫外線或強光分解褪色，只有在夜間捕撈才能使魚身保持色澤金黃。”寧德市德源貿易有限公司經理黃祖華說。
為最大程度保證鮮度，打撈上來的大黃魚會即刻被送往船艙進行稱重、分揀等工序。福州、溫州等地區的訂單當天便可發貨。
“我們出售的大黃魚以野化5年左右的魚為主，平均重量2斤。夜間捕撈，現場打包，順豐直發。”近些年，德源貿易有限公司趕上了直播帶貨的熱潮，黃祖華現場撈起一只金燦燦的大黃魚，對著鏡頭向網友展示。
黃祖華介紹，野化大黃魚營養價值較高，養殖方式更加環保和可持續，但對環境條件的要求也更嚴苛。得益于近年來海上養殖環境的提升，目前蕉城區野化大黃魚的品質、養殖量、銷量都比往年有所提高。
去年臘月以來，蕉城區大黃魚加工企業同樣進入產能高峰期。瀚騰漁業有限公司董事長陳玉賓告訴記者，為滿足客戶需要，公司的5艘漁船和數輛運魚車已連續10來天滿負荷運轉，200多名員工也在全力奮戰。
“我們加班加點，將大黃魚加急發往香港、青島、上海等地，爭取把更多質量好、味道美的寧德大黃魚送到大家的餐桌上。”陳玉賓介紹，去年臘月以來，公司大黃魚產品銷量累計已超100萬斤。（福建日報記者 尤方明 通訊員 余汕康）
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責任編輯：方迪
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