目前，南安市現(xiàn)有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄8類79項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)保護(hù)名錄2項(xiàng)，省級(jí)保護(hù)名錄9項(xiàng)，泉州級(jí)保護(hù)名錄34項(xiàng)；共有代表性傳承人32人，其中省級(jí)傳承人2人、泉州市級(jí)傳承人26人；建有英都拔拔燈、蛇脫殼古陣法、南音、高甲戲、木偶雕刻等5個(gè)泉州市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳習(xí)所。

　　南安非遺傳統(tǒng)舞蹈共有4項(xiàng)，泉州市級(jí)有3個(gè)，南安市級(jí)1個(gè)。

　　泉州市級(jí)：泉州跳鼓（南安）

　　跳鼓舞在泉州的流傳，據(jù)說(shuō)已有六、七百年歷史，主要用于謁祖、晉壽、佛誕、廟會(huì)、祈雨等宗教信奉活動(dòng)，它的特色在于以鼓為主，而鼓的敲擊形式別致多樣，有軟鼓、硬鼓、單鼓、慢鼓和緊鼓。相傳跳鼓舞是根據(jù)《水滸傳》中的故事片段編成的舞蹈。它表現(xiàn)的是梁山泊好漢化裝成雜耍戲班，以賣藝為幌子，伺機(jī)混進(jìn)城門，劫法場(chǎng)，救盧俊義的這段情節(jié)。

　　泉州跳鼓（南安）在南安市詩(shī)山鎮(zhèn)鳳坡村的傳承較完整，故又稱“鳳坡跳鼓”。

　　泉州市級(jí)：火鼎公火鼎婆（南安霞美鎮(zhèn)）

　　南安市級(jí)：火鼎公火鼎婆（詩(shī)山）

　　《火鼎公火鼎婆》是泉州民間在春節(jié)元宵期間和尋常喜慶佳節(jié)、迎神賽會(huì)經(jīng)常表演的一種舞蹈。扮演老公公者“破衫丑”打扮；老婆子者“家婆丑”打扮；鄉(xiāng)村少女者“丫環(huán)”打扮。另二人（或由扮公婆者替代）抬著一口架在木框上的大鐵鼎，鼎中柴火燒得通紅，伴隨著民間小調(diào)《雜串》（又稱《流水板》）等樂(lè)曲的節(jié)奏，在“人巷”中或快步飛穿或緩緩躑，舞姿神態(tài)隨意變化，顛而不狂，醉而不癡，不時(shí)用蒲扇煽火鼎，一路上，做出種種滑稽逗人的動(dòng)作或用幽默語(yǔ)言惹得觀眾捧腹大笑。挑木柴的跟隨其后，亦步亦趨。這個(gè)舞蹈寓意是盼望日子過(guò)得興旺火紅。

　　在南安，霞美鎮(zhèn)及詩(shī)山鎮(zhèn)的火鼎公火鼎婆的傳承較為完整，頗具觀賞性。

　　泉州市級(jí)：泉州踢球舞（南安）

　　踢球舞，又名“彩球舞”或“貢球”，泉州踢球舞（南安）起源于南安官橋，是逢年過(guò)節(jié)、迎神賽會(huì)、婚喪喜慶等表演的民間文藝活動(dòng)主要形式之一，出自梨園戲《李亞仙》。表演形式是以一位男演員為中心，他頭包武生巾帕，身穿箭袖排扣衫，腰間緊束帛帶，膝彎處縛束褲筒，腳穿軟底鞋，雙手舞弄長(zhǎng)柄彩球。另有4位妙齡少女丫髻簪花，彩衣繡鞋，伴隨樂(lè)曲，婆娑起舞，表演出踢球、碰球、拋球等等身段動(dòng)作，載歌載舞，惟妙惟肖。

　　官橋《彩球舞》于新中國(guó)成立初期，經(jīng)民間藝人吳孝曾、張子賢、郭金鎖等整理改編，現(xiàn)已成為久演不衰的著名福建民間舞蹈保留節(jié)目，入選《中國(guó)民族民間舞蹈集成》。