連城青粄解鄉愁
近日，在連城縣四堡鎮洋科里洪星農家樂，經營者鄒莉蓉在向客人展示由艾草、嫩菇草、益母草等青嫩野菜做成的青粄。“來四堡體驗雕版印刷文化的客人，很喜歡吃生態野菜做的青粄。一天做200多個青粄供不應求。”鄒莉蓉笑著介紹。
據連城縣市場監管局有關人員介紹，近兩年，連城縣有120多家辦證的農家樂、美食（小吃）餐飲店，在入春后采摘野菜做青粄并在線上線下銷售，形成火紅的青粄經濟。先是快遞寄給外出經商、務工、求學人員和上班族填補“戀鄉口腹之歡”，后來發展到一盒青粄影響一群人態勢，現場品食與網上外銷形成了青粄經濟。連城縣青粄日銷量達2萬多個，日銷售額達4萬余元。清粄成為連城人舌尖上的美食、心頭上的鄉愁。
通訊員 鄒善水 攝影報道
原標題：連城青粄解鄉愁
責任編輯：凌芹莉
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