新羅第二屆美食大賽 挖掘特色美食文化
2016年12月30日，龍巖市新羅區(qū)舉辦了“吃在龍巖”新羅區(qū)第二屆美食大賽，本次大賽共有來自18個鎮(zhèn)街36個餐飲企業(yè)的108道菜品參賽。大賽展示了龍巖傳統(tǒng)美食的燦爛文化，對龍巖市中心城區(qū)的美食餐飲的發(fā)展和特色飲食文化的弘揚(yáng)起到積極的推動作用。
此次比賽是由中共新羅區(qū)委、區(qū)政府主辦，區(qū)商務(wù)局、區(qū)飲服公司承辦，區(qū)委宣傳部、區(qū)旅游局、區(qū)食藥監(jiān)局等多家單位協(xié)辦，區(qū)長陳金龍參加了活動。
美食大賽的比賽方式為現(xiàn)場實(shí)操。評委是由專家評委4名、大眾評委7名組成的一種新模式，從“色、味、形、質(zhì)地” 等方面進(jìn)行評分，也會從菜品的風(fēng)味特色、趣聞典故方面予以綜合評定，更加重視美食背后的文化特色。最終，巖城酥肉拼香酥蛋黃卷、稻香槐豬肉、野生菌燉小母雞等36道菜品榮獲金獎，香酥雞管、魚羊鮮、麒麟象肚等36道菜品榮獲銀獎。獲獎菜品及參賽的餐飲單位將編入《吃在龍巖—美食地圖》用于推廣龍巖美食，對成績突出的鎮(zhèn)、街頒發(fā)優(yōu)秀組織獎。
據(jù)了解，此次活動旨在挖掘地方特色美食文化，擴(kuò)大龍巖美食文化知名度，激發(fā)全市餐飲企業(yè)和從業(yè)人員的創(chuàng)新意識和品牌意識，弘揚(yáng)綠色環(huán)保、營養(yǎng)健康的飲食理念，推動餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展，為新羅經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入強(qiáng)勁動力。
責(zé)任編輯：蘇劍林
- 相關(guān)閱讀:
-
龍巖市五屆人大常委會第四次會議舉行第二次全體會議2017-09-27龍巖:文明花正艷——成風(fēng)化人潤心田2017-09-27龍巖加快中心城市建設(shè) 目前道路總長達(dá)356.81公里2017-09-26
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 廣東省紀(jì)委監(jiān)委公開通報七起違反中央八項規(guī)定精神典型
2025-04-29 17:06 - 最高法首次發(fā)布意見服務(wù)和保障西部陸海新通道建設(shè)
2025-04-29 17:06 - 韓國國務(wù)總理或于5月初辭職參選總統(tǒng)
2025-04-29 16:00 - 《存款保險條例》施行十年來累計歸集保費(fèi)3732億元
2025-04-29 15:56 - 工業(yè)和信息化部：加快自動駕駛系統(tǒng)安全要求強(qiáng)制性國家
2025-04-29 15:52 - 2025年五一高速免費(fèi)時間表：附起止時間+免費(fèi)車型
2025-04-29 15:39 - 胡塞火力致美軍航母艦載機(jī)墜海
2025-04-29 15:26
- 廣東省紀(jì)委監(jiān)委公開通報七起違反中央八項規(guī)定精神典型
- 猜你喜歡:
-
OPPO Find X9 Pro首曝：三攝單潛望長焦2025-04-29
-
評論(新羅第二屆美食大賽 挖掘特色美食文化)已有0條評論