客家豆腐皮 大山深處的別樣美味！
豆腐皮大家都不陌生吧，中國傳統(tǒng)豆制品之一。每個地方叫法不一樣，別名“腐竹”、“油皮”、“豆腐衣”等。福建龍巖，南平等地尤為出名！
現(xiàn)在基本上的做法都是把豆?jié){煮沸，然后表面會形成一層層膜，把它挑起來晾干，最后在拿到太陽底下曬干。
豆腐皮的做法很多，炒，煮，涼拌等。適合自己的才是好的！
責(zé)任編輯：蘇劍林
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