云南的特色美食餌塊制作原料是大米還是小米？云南餌塊怎么制作
餌塊是云南的傳統特色美食小吃，口感和糍粑，年糕的口感有些類似，但是并不是用糯米做成的，餌塊的制作原料是什么？下面小編就帶來介紹。
云南的特色美食餌塊制作原料是什么
螞蟻莊園8月30日答案：大米
答案解析：
云南餌塊是云南省的特產。餌塊為云南特有，是昆明市最著名的特色小吃之一，餌塊系用優質大米加工制成，一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。
在舊時，舂餌塊可是一景，春節前，先將泡過的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟時取出，就可以放進碓窩里舂了。待熟米舂打成面狀后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成磚狀，這就是餌塊了。也有用木模壓制成餅狀的，木模上有喜字、壽字、福字、魚、喜鵲、燕子等之類的圖案，壓制出的餌塊餅也就有各種花樣了。
最常見的形狀為橢圓筒狀餌塊、圓餅狀餌塊和餌絲。一般來說，橢圓筒狀餌塊可以切大塊烤著吃，切小塊做大救駕，或切成絲做餌絲;圓餅狀餌塊則是路邊小攤上最常見到的燒餌塊;餌絲則以煮、鹵、蒸的形式居多。
餌塊的常見醬料可以分為3種：腐乳、辣醬和餌塊醬（餌塊醬為甜醬，由甜面醬、花生、芝麻等組成，各家配方不一）。吃燒餌塊時，可以只用一種醬；也可以用腐乳與辣醬兩種搭配成咸辣口；也有人比較重口味，喜歡所有醬都放，配成咸、甜、辣味。
原標題：云南的特色美食餌塊制作原料是什么 螞蟻莊園8月30日答案
責任編輯：凌芹莉
- 相關閱讀:
-
有人喜歡天還沒亮就起來晨練對健康有益嗎？ 螞蟻莊園8月30答案解析2021-08-29成語“河東獅吼”出處和哪位大文豪有關？蘇東坡還是李白 河東獅吼故事介紹2021-08-25吃小龍蝦時最好把蝦頭去除這種說法正確嗎？螞蟻小課堂8月26日最新答案2021-08-25
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 駐日美軍直升機“高空掉袋”惹沖繩民眾抗議
2025-05-15 16:08 - 韓國總統選舉趨近 候選人安?！芭c總理同級別”
2025-05-15 16:08 - 中方將對巴西、阿根廷、智利、秘魯、烏拉圭持普通護照
2025-05-15 16:07 - 檢察機關依法分別對尚憲芳、陳志、丁偉提起公訴
2025-05-15 16:05 - 中央軍委決定調整組建3所軍隊院校
2025-05-15 15:38 - 最新！常德公開通報4起頂風違反中央八項規定精神問題
2025-05-15 15:37 - 鍥而不舍落實中央八項規定精神 | 在嚴查嚴糾上下功夫
2025-05-15 11:08
- 駐日美軍直升機“高空掉袋”惹沖繩民眾抗議
- 猜你喜歡:
-
古人所說“果之美者，云夢之柚”指的是哪種水果 螞蟻莊園3月16日答案2025-03-15跳繩時以下哪種做法有利于防止運動損傷？螞蟻莊園課堂答案最新4月9日2025-04-08三星首款三折疊手機現身：10月發布2025-04-01
-
評論(云南的特色美食餌塊制作原料是大米還是小米？云南餌塊怎么制作)