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維生素E攝入量和罹患肝癌風險的關系

來源:39健康網 2012-07-20 11:25 http://m.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版

  7月17日在美國國家癌癥研究所雜志發表的一篇文章稱,大量維生素E(不論是從食物或是維生素補充劑中獲得的)都可能降低患肝癌的風險。

  維生素E是一種脂溶性維生素,也被廣泛認為是一種抗氧化劑。大量實驗研究表明,維生素E可以有效預防DNA損傷。

  肝癌是世界第三大癌癥死亡原因,排在男性易患癌癥的第五位,女性易患癌癥的第七位。約85%的肝癌發生在發展中國家,僅中國就占了54%。

  為確定維生素E攝入量和罹患肝癌風險之間的關系,上海交通大學醫學院瑞金醫院癌癥研究所分析了從1997-2000年參加上海女性健康研究(SWHS)及2002-2006年上海男性健康研究(SMHS)共132837人數據。

  研究通過調查問卷了解參與調查人群的飲食習慣,不但記錄了他們平時膳食,而且記錄了他們是否服用了額外的維生素補充劑。并比較了高攝入維生素E和低攝入維生素E的參與者的肝癌風險相關數據。

  “我們發現了維生素E攝入量和肝癌發病率之間清晰的反比關系。維生素E越充足,肝癌發病率越低。”作者在文章中寫道。

  實驗還提到,受試者中表現其它維生素高水平(如維生素C)的人群并沒有表現和肝癌發病率有相關。從食物及維生素補充劑中攝入高劑量維生素C并有肝癌家族史或自身肝臟疾病的參與者仍更有可能發展為肝癌。

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