日本營(yíng)養(yǎng)師支招 讓快餐變成健康飲食
核心提示：只需要補(bǔ)充不足的營(yíng)養(yǎng)就可以預(yù)防飲食失衡造成的疾病，可以把一些快餐變健康飲食：常吃牛肉蓋飯的人可以多吃點(diǎn)紅生姜。
如今，很多上班族都已經(jīng)習(xí)慣了不吃早飯，而午飯因工作關(guān)系也只能在快餐店吃點(diǎn)面食或蓋飯之類的。飯間加餐的話也就是些面包、咖啡類的食物。而晚餐時(shí)則會(huì)到小酒館隨便吃點(diǎn)下酒菜或吃個(gè)拉面。這些食物會(huì)使人們吸收過(guò)多的鹽分和油脂，有害身體健康。
對(duì)此，日本某著名營(yíng)養(yǎng)師指出，“如今人們不是營(yíng)養(yǎng)‘?dāng)z入過(guò)量’，而是‘?dāng)z入失衡’。所以只需要補(bǔ)充不足的營(yíng)養(yǎng)就可以預(yù)防飲食失衡造成的疾病”，并給出了一些快餐變健康飲食的方法。
快餐容易造成米飯的攝入不足。大米比起面包等小麥制品更易抗餓，可以更有效地補(bǔ)充能量。而且大米中氨基酸和水分含量較多，且不含有油脂和鹽分，所以要積極食用米飯。其次是水果的攝入不足。水果能夠給身體提供充足的維生素和食物纖維，能幫助身體排泄鈉元素而吸收鉀元素。也就是說(shuō)常吃含鹽分較多的外賣(mài)快餐的人，多食用水果就能減少鈉的吸收。
另外，蔬菜、豆類及海藻中也含有豐富的鉀。接下來(lái)就是快餐容易造成優(yōu)質(zhì)油脂攝取不足。生魚(yú)及堅(jiān)果類食品中含有優(yōu)質(zhì)油脂，而且它能減少人體對(duì)中性脂肪及劣質(zhì)膽固醇的吸收。經(jīng)常食用快餐及面包等含氧化油脂食物的人們更應(yīng)該多吃些生魚(yú)片和堅(jiān)果類食品。
而常吃牛肉蓋飯的人可以多吃點(diǎn)紅生姜，因?yàn)楹袡幟仕岬乃嵛妒澄锟梢匝泳徧欠值奈铡Ａ硗庖惨涮c(diǎn)份富含鉀的味增湯。
愛(ài)吃拉面等面食的人最好選擇含有較多叉燒肉、以及雞蛋的拉面以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。另外記得往湯里面加點(diǎn)醋，遏制糖分的吸收。吃豬骨拉面的時(shí)候則可以加點(diǎn)紅生姜和腌芥菜。
常下小酒館的人可以多點(diǎn)富含優(yōu)質(zhì)脂肪的生魚(yú)片和富含鉀的毛豆、豆腐等。喝酒時(shí)再配以鮮榨的柚子汁能更好地幫助攝入維生素和鉀。
經(jīng)常把便利店當(dāng)廚房的人，為了避免血糖升高，最好要選擇含有檸檬酸的握?qǐng)F(tuán)飯。買(mǎi)點(diǎn)心時(shí)也要選用能遏制糖類的吸收并富含優(yōu)質(zhì)脂肪的堅(jiān)果巧克力。
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