夏季吃海鮮需注意的問題

來源:家庭醫生在線 2013-07-02 16:11 http://m.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版

[摘要]　吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。

　　夏季，很多人都愛吃海鮮，海鮮的營養多，但你知道吃海鮮時，要注意什么事項嗎？以下告訴你。

一、吃海鮮后喝茶長結石

　　吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。

二、海鮮煮不熟含有細菌

　　海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。

　　一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。

三、海鮮煮不熟含有細菌

四、海鮮煮不熟含有細菌

五、海鮮水果同吃會腹痛

　　魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。

哪些人不能常吃海鮮？

　　1、患有痛風癥、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。

　　2、過敏體質的人應慎食海鮮，因為除了避免食用特定的過敏原之外，海鮮過敏并沒有很好的預防方法。富含組胺的紅肉魚也要少吃。

　　3、孕婦和乳母應當少吃海鮮，因為目前我國海產品的污染狀況十分嚴重，特別是含汞量普遍超標，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。

　　4、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮，因為含碘較多，可加重病情。

　　5、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。

德化牛母岐層林盡染五彩斑斕

猜你喜歡:: 陜西省政府發布一批人事任免2025-05-06

蔡依林官宣新專輯《Pleasure》6月上線2025-05-06

瑞典智庫：2024年全球軍費開支增幅達冷戰后最大2025-04-28

頻道推薦: 罕見出土五件古代“蒸鍋”，其中一件大有玄2025-02-05

5月19日油價調整最新消息：下一輪92號95號

我國首次海洋性冰川航空探測今日啟動調查

檢察機關依法對楊子興涉嫌受賄、利用影響力

新聞推薦: @所有人多項民生禮包加速落地快來查收三峽大壩變形？專家：又有人在惡意炒作北京新一波疫情為什么沒出現死亡病例？戴口罩、一米線疫情改變了哪些習慣？呼倫貝爾現幻日奇觀彩虹光帶環繞太陽

精彩視頻: 鄭和開麥喊話:來不來泉州臺商投資區，look in my eyes！回答我?。。?/a>

簪花獻媽祖，同謁媽祖，共襄盛會(視頻)

第26屆中國（晉江）國際鞋業暨第九屆國際體育產業博覽會隆重開幕(視頻)

2025泉州時尚周啟幕大秀精彩紛呈(視頻)

專題推薦: 關注泉城養老服務打造幸福老年生活

閩南網推出專題報道，以圖、文、視頻等形式，展現泉州在補齊養老事業短板，提升養老服

新征程，再出發——聚焦2021年全國兩會
 2020福建高考招錄

48小時點擊排行榜: 《我叫趙甲第之鋒芒》開播傳奇大學生白泉州國壽壽險協辦“睦鄰善治星城暖新” 詔安官陂：河道整治見成效水清岸綠煥新顏特變電工股份有限公司考察團到漳浦縣考察 “無人機+”硬核護航漳浦交警這波操作安平和大溪下村村駐村書記化身“木薯種植軍 5月19日油價調整最新消息：下一輪92號95 以下哪種傳統技藝與“宮毯”有關？螞蟻新

色94色欧美一区-色97色-色99色-色99视频-免费午夜在线视频-免费性bbbb台湾