詔安縣：守護(hù)師生“舌尖上的安全”
近日，詔安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)代縣長(zhǎng)洪泰偉日前在詔安一中食堂檢查食品安全工作時(shí)提出的“為師生營(yíng)造良好的飲食環(huán)境，確保師生‘舌尖上的安全’”的要求，迅速在全縣范圍內(nèi)組織開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全大檢查。
每到一處，檢查組一行都仔細(xì)檢查學(xué)校食堂食品安全制度落實(shí)、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、食品添加劑管理、清洗消毒以及月度自查開(kāi)展情況，并逐一與學(xué)校負(fù)責(zé)人簽訂《學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書(shū)》。
此外，市管局領(lǐng)導(dǎo)還督導(dǎo)了學(xué)校食堂的改造情況，指導(dǎo)學(xué)校合理設(shè)計(jì)食堂布局，設(shè)置消毒間、粗加工間以及專(zhuān)用洗手盆等。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不全、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)出具了《監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》和《責(zé)令整改通知書(shū)》，逐一提出整改意見(jiàn)，責(zé)令限期整改落實(shí)。
據(jù)悉，今年，詔安縣市場(chǎng)監(jiān)管局將把學(xué)校食堂食品安全工作作為一項(xiàng)民心工程來(lái)抓，綜合采取季度檢查和學(xué)期督導(dǎo)相結(jié)合的手段，不斷加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管頻次，持續(xù)保持“高壓”態(tài)勢(shì)。同時(shí)，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，建立實(shí)行校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制和月度自查制，定期組織食堂食品安全自查，讓廣大師生吃得更放心、更安全。
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