武漢建立全國首個高校食藥工作站食堂明廚亮灶大變樣

來源:武漢晚報 2015-09-25 11:54 http://m.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版

[摘要]而作為新生代的年輕學生們，他們對食品安全的要求更高，維權意識也更高。

　　明明買的是銀耳湯，怎么里面會有一粒米？別以為大學食堂就能瞎炒、亂燉，投訴！

　　昨天，在華中師范大學學子餐廳，提起稀食窗口的這個風波，洪山區食品藥品監管局副局長肖輝說，武漢在全國首創建立起了高校食品藥品工作站，就是要為師生的飲食安全“撐腰”。

　　華中師范大學桂香園食堂

一粒米起風波

　　提起這粒米，華師學生陳同學感到很氣憤，銀耳湯怎么可能搭配大米？所以，這個銀耳湯到底是怎么來的，令人感到不放心。

　　稀食窗口的工作人員也感到很委屈，因為同時賣的有稀飯，學生太多，勺子沒注意，舀了稀飯后，可能沒洗干凈，就去打銀耳湯了。

　　“以前遇到這樣的事情，處理起來至少要等上一周。”肖輝說，在過去，他們只能轉辦，交給上級去處理，要等市食品藥品監管局的執法人員從漢口趕過來，“可想而知這個行政效能肯定很差，師生也不滿意。”

　　現在，學生撥打12331投訴后，半個小時，高校工作站的人員就趕到了現場。華中師范大學后保部副部長、工作站辦公室主任熊妮麗說，“一粒米的事情，當天就把它解決了。”

　　食堂稀食窗口因此被處罰了100元。

　　對高校工作站的這種高效工作，陳同學表示“很滿意”。

高校師生的飲食安全有保障

　　為什么想到要建高校工作站？肖輝說，洪山區是教育資源大區，轄區共有各類高校37所，占到全市高校總數的一半。

　　不僅如此，在校師生有60余萬人，占到全區常駐人口的六成。

　　“所以說，高校是我們區食品安全工作的主陣地。”在過去的食品藥品監管體制下，轄區高校與食品藥品安全相關的工作，分別由食品藥監、衛生、計生、工商、愛衛等部門承擔。“多頭管理、交叉管理等情況時有發生，同時也存在著工作對接不暢等問題。”

　　而作為新生代的年輕學生們，他們對食品安全的要求更高，維權意識也更高。一旦發現問題，他們會投訴到底。

　　于是，去年年初，洪山區決定在轄區的一類高校內，建立食品藥品安全工作站。到了年底，轄區10所一類高校已經全部完成建站工作。

“爛木瓜”事件讓老師家屬稱贊

　　不僅老師和學生，老師家屬的投訴，也一樣能快速解決。

　　華中師范大學一位老師的家屬，在校內一家水果店買了幾個木瓜。回家后，發現有一個木瓜有問題，爛掉了。

　　拿去水果店，店主不認賬，認為她挑選時肯定都仔細看了，現在自己弄壞了，要換肯定不行。

　　接到投訴后，高校站的工作人員第一時間趕到現場，經過現場調解，店主同意更換了木瓜。

　　學生食堂“明廚亮灶”大變樣

　　昨天上午9點，在桂香園食堂，干凈的桌椅，明亮的窗口，每個檔口的衛生情況都一目了然。

　　段勝章介紹，工作站建立后，在學校和區食藥監的監管人員的支持下，食堂在今年暑假進行了大改造，全部按照明廚亮灶的模式進行了改造。

　　正在食堂內吃早飯的中文系2013級學生蔣同學說，去年食堂的衛生還不理想，今年開學后，突然一下大變樣了，以前喜歡去小餐飲那里吃飯，現在基本都在食堂解決了。“希望學校所有的食堂都能按這個標準來。”

　　“現在啟動的高校食品藥品安全工作站的組建工作，是對區里食品藥品監管網絡建設的進一步補充和完善。下一步，轄區內的其他學校也將參照這個管理模式，讓大學生們真正喜歡‘食在武漢’。”洪山區副區長楊海松這樣說。（記者邵瀾通訊員潘露）

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