高山茶園傳來(lái)一聲喇叭響，一頭黑豬從樹叢中鉆出來(lái)。緊跟在它身后，更多的黑豬從一畦畦茶園梯田間奔跑而來(lái)，仿佛是田徑場(chǎng)上的運(yùn)動(dòng)員，場(chǎng)景十分奇特。

　　這是記者在海拔900多米的同安軍營(yíng)村與安溪大坪交界處茶園看到的景象。這片茶園的主人是軍營(yíng)村農(nóng)民高樹漳，在他的這個(gè)高山生態(tài)茶園里，成群的黑豬恣意奔跑。

　　●同安農(nóng)民高山種茶挖山洞養(yǎng)黑豬，有人點(diǎn)贊有人質(zhì)疑

　　●農(nóng)林部門表示適合小農(nóng)經(jīng)濟(jì)副業(yè)，不鼓勵(lì)大規(guī)模養(yǎng)殖

　　■放養(yǎng)茶園的黑豬奔跑在山上，居住在冬暖夏涼的窯洞里。

　　【做法】

　　訓(xùn)練一個(gè)月 豬聽(tīng)見(jiàn)喇叭聲就知道開飯了

　　距軍營(yíng)村部約兩公里，穿過(guò)茶園小路，就是同安與安溪交界的茶園。入冬的軍營(yíng)村高山茶園依然一片綠油油，湛藍(lán)的天空下風(fēng)景美如畫。

　　今年秋茶剛采收完，高樹漳正忙著安裝監(jiān)控系統(tǒng)，他說(shuō)，這樣就可以遠(yuǎn)程觀察到茶園里的動(dòng)靜。

　　放養(yǎng)黑豬的茶園占地約15畝，100多頭黑豬散養(yǎng)在這么大的茶園里，怎么喂呢？站在欄桿外，高樹漳長(zhǎng)按了一聲喇叭聲。百米開外的茶園頓時(shí)一陣躁動(dòng)，一頭頭黑豬爭(zhēng)先恐后竄出茶園直奔路口而來(lái)。“聽(tīng)見(jiàn)喇叭聲，它們就知道吃飯時(shí)間到了。”看著黑豬像野豬一樣奔跑，高樹漳不無(wú)自豪，“為了形成這個(gè)條件反射，我足足訓(xùn)練了1個(gè)多月。”

　　海拔較高的軍營(yíng)村晝夜溫差七八攝氏度，野外放養(yǎng)黑豬怎么保暖呢？“住窯洞，冬暖夏涼，一點(diǎn)也不用擔(dān)心黑豬受凍。”高樹漳說(shuō)，專門請(qǐng)人開鑿弧形的窯洞，一個(gè)窯洞10多平方米，可同時(shí)容納20多頭黑豬。

　　【收獲】

　　一斤30多元的黑豬肉 微信訂購(gòu)一掃而光

　　黑豬放養(yǎng)在茶園，個(gè)個(gè)都成了“運(yùn)動(dòng)健將”。“兩三垅茶園直接跳過(guò)去，四五米高的坡往下跳，一點(diǎn)事也沒(méi)有。”高樹漳說(shuō)，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的豬抗病能力特別強(qiáng)。

　　高樹漳養(yǎng)豬的念頭源自城里人的需求。“以前下山到同安做水暖業(yè)務(wù)，每到年底總有朋友托我買山里的土豬肉過(guò)年。”他說(shuō)，畢竟村里養(yǎng)的土豬有限，經(jīng)常無(wú)法滿足朋友的請(qǐng)求，于是萌生了自己養(yǎng)土豬的想法。一年前，他回到山上養(yǎng)豬，向安溪大坪的鄰居租了30年茶園。

　　豬養(yǎng)在茶園，豬的排泄物被茶樹吸收，都不用施肥，蟲害也少了。生豬出欄的周期大約是16個(gè)月，一年可出欄100頭左右。這些黑豬的肉質(zhì)鮮美，每次都被一搶而光，他的朋友通過(guò)微信訂購(gòu)，一斤30多元。

　　【說(shuō)法】

　　排泄物若實(shí)現(xiàn)發(fā)酵 才能確保生態(tài)環(huán)保

　　人們對(duì)這種新鮮的養(yǎng)豬方式驚嘆不已，覺(jué)得這樣養(yǎng)出的豬一定更加原生態(tài)，豬肉有“兒時(shí)的味道”。

　　不過(guò)也有人提出不同看法。市民林先生說(shuō)，在茶園里放養(yǎng)黑豬，一旦規(guī)模太大，可能對(duì)生態(tài)造成不利影響。

　　對(duì)此，同安區(qū)農(nóng)林局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)郭金堆表示，在茶園放養(yǎng)黑豬是最為原始最“土”的方式，讓黑豬住進(jìn)窯洞里，在南方比較新奇，這樣的養(yǎng)殖作為小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的副業(yè)是可以的，不過(guò)，不鼓勵(lì)大規(guī)模養(yǎng)殖，否則可能影響到環(huán)境。另外，豬的排泄物要盡量實(shí)現(xiàn)發(fā)酵，才能確保生態(tài)環(huán)保。