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月餅“輕裝上陣”!小盒裝月餅、現烤現賣月餅等受廈門市民青睞

來源:廈門日報 2021-08-25 11:34 http://m.fafqdl.cn/

  藤椒燥肉月餅、秋耳黑米月餅、低糖金菊枸杞月餅……今年中秋節比去年早一些,月餅市場也開始熱鬧起來了。近日,記者走訪發現,各大超市、烘焙店已在顯眼位置設立月餅專區。值得一提的是,1粒或2粒包裝的“輕裝”新口味月餅,吸引不少市民購買嘗鮮。

   新包裝

   1粒或2粒裝吸引顧客嘗鮮

   塑料盒裝現烤月餅價格親民

  “這些都是今年新推出的月餅,可以先買單個嘗下味道如何。”23日下午,在思明區龍山中路的一家烘焙店內,店員正在向顧客推薦70克獨立包裝、售價為17元的玫瑰形狀月餅。記者看到,該店顯眼位置還擺有2粒小禮盒裝、售價為24元的冰皮月餅。店員告訴記者,門店在8月初開始銷售月餅,目前購買群體中自吃的占比高于送禮,預計9月初迎來禮盒銷售旺期。

  隨后,記者來到位于湖里區虎嶼北路的一家會員制商店,一款現烤的鮮肉月餅引來不少市民嘗鮮。該款月餅以透明塑料盒包裝的方式出售,每盒含有9個月餅、售價為29元。“可以用物美價廉來形容!”購買了2盒鮮肉月餅的謝女士說,特意來買現烤月餅回家當日常點心,提前感受一下中秋氛圍。

  記者在鮮肉月餅區觀察了10分鐘發現,消費者絡繹不絕,有些顧客甚至同時選購2至3盒該款產品。“平時每天售出800余份,周末會有近千份。”據工作人員介紹,該款產品僅在中秋節前后銷售,購買的消費者以自吃為主。

   新口味

   冰皮月餅可常溫保存

   鐵觀音無花果味月餅熱度高

  每年熱衷于創新的月餅界,今年也不例外地推出了不少新口味。其中,討論度較高的有拔絲蓮蓉、海鹽芝士、鐵觀音拿鐵、低糖金菊枸杞、無花果等口味,另外,新增可常溫保存的冰皮月餅也頗受消費者關注。而像蛋黃蓮蓉、豆沙等傳統口味月餅,依然占據各大品牌的主推榜單。

  “今年新推出不需要冷凍冰柜儲存的冰皮月餅,解決了以往在運輸上的難題,同時降低產品的成本,以更優惠的價格出售給顧客。”據廈門一家食品公司負責人介紹,從線下門店目前新款月餅的銷售情況來看,預計今年月餅的銷量將比去年同期增長10%。

  同時,記者發現月餅市場除了在口味上推陳出新,獨具閩南特色的500克“狀元餅”也頗受消費者青睞。“通過傳統的餡料來呈現,讓月餅回歸食物本質。”

  此外,記者了解到,不少主推中秋博餅團購的商家已在店內顯眼位置擺放“中秋團購接待處”等廣告牌,承接“博餅宴”的餐飲商家表示已開放預訂,不過還未出現“扎堆”預訂的情況。(記者 楊霞瑜)

原標題:月餅“輕裝上陣”!小盒裝月餅、現烤現賣月餅等受廈門市民青睞
責任編輯:柯金定
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