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節日盛宴糖尿病人應該如何合理膳食

  國慶期間,親朋好友聚會推杯換盞,可對于糖尿病患者來說,甜品基本不碰,水果中也含糖,節日期間應該如何合理膳食呢?糖尿病人合理膳食同樣應遵循膳食的原則,注意飲食總量控制和膳食結構、搭配的合理,特別是合理選擇食物和正確的烹調方法。

  嚴格限制脂肪攝入

  糖作為身體最主要的能量來源,仍然是日常主要食物之一。糖尿病患者主食可適當選擇粗雜糧,為身體提供更多食物纖維和必須營養素,可以更好地調整糖代謝,甜食盡量不選。控制血糖更主要環節是嚴格限制脂肪的攝入,包括食物選擇上要選脂肪少的食物原料,如雞、魚、蝦等,脫脂或低脂奶、豆類食品等。還要嚴格掌握食用油的用量,盡可能采用蒸煮燴燉燒等方法,避免煎炒油炸。應盡可能選擇瘦肉、牛奶、雞蛋、豆制品等食物。蔬菜宜食含糖低的葉莖類和茄果類蔬菜,如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子等。還宜選食香菇、芝麻、大蒜、芥菜等食品。

  吃水果看具體情況

  吃水果應視病情控制情況來決定,畢竟水果里所含的維生素、果膠和礦物質對人體是有益處的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時不需要胰島素參加,所以,糖尿病人在血糖獲得良好控制后并非一概排斥水果。水果的吃法也有講究,吃水果的時間可以在兩餐之間血糖低的時候。

  由于不同的水果中含糖量不同,可根據情況酌情選擇。青梅、西瓜、甜瓜、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等,糖尿病人可以適量選用;香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等,要小心選擇食用;干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等,含糖量比較高。

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